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蕎麦のソムリエの仲間の、蕎麦の時間の過ごし方


「蕎麦のソムリエ」の仲間たちが、普段、どんなふうに、暮らしの中に蕎麦を取り入れて、生活を豊かにしているか、その実例をご紹介します。
 このページでは「蕎麦のソムリエ」の皆さんのことを、随時、ご紹介していきます。


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浅草の蕎亭大黒屋見聞録「そば打ち一代」が好評発売中です。著者は上野敏彦さん

東京・浅草の『蕎亭 大黒屋』の歴史と蕎麦について綴ったノンフィクション、「そば打ち一代」が平凡社から発売されていますが、蕎麦好きなら、一度は読んでいただきたい本として、おすすめします。 著者は、上野敏彦さん。共同通信の編集委員であり、論説委員をなさっています(出版時点)。 「そば打ち一代」は、『蕎亭...