岐阜の名店『仲佐』のソバ畑を訪ねる

ソバ畑は、蕎麦の生まれるところ。蕎麦の味を決めるのは「畑」です。
岐阜の名店『仲佐』のソバ畑を訪ねました。

DSC0726a.jpg『仲佐』主人、中林新一さんは、30年前から、自分でソバを育てています。

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