岐阜の名店『仲佐』のソバ畑を訪ねる

ソバ畑は、蕎麦の生まれるところ。蕎麦の味を決めるのは「畑」です。
岐阜の名店『仲佐』のソバ畑を訪ねました。

DSC0726a.jpg『仲佐』主人、中林新一さんは、30年前から、自分でソバを育てています。

そばログ

Topics

「ふくいそば打ち講座2018」を、東京・南青山で開催します

ふくいそば打ち講座2018(8月)実施要領 日 時   平成30年8月11日(土) ①11:30~ ②14:30~ ③17:30~             12日(日) ④11:30~ ⑤14:30~        ①,②,④,⑤は基本コース、③は経験者コース        <全5回、各回2時間程度...