小さな町の小さな蕎麦屋さん

小さな町の小さな蕎麦屋さんには、楽しいことがいっぱいあります。
今回は、福島県郡山市の小さな名店にご案内します。

DSC1075.jpg頑固一徹の蕎麦屋さんは、自家製粉だけではなく、ソバの栽培までしてしまいました。

DSC1029p.jpgソバの実の中心に近い部分だけを使って作ります。

そばログ

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ふくいそば打ち講座12月2、3日、今年も南青山で開催。十割そばを打ちます

毎年恒例の「ふくいそば打ち講座」を東京・南青山で、今年も開催します。 12月2日(土)、3日(日)に、福井在来の新そばを打っていただきます。 基本コースは、福井伝統の「一本棒・丸延し」の打ち方。十割そばを打ちます。 名人がていねいに指導しますので、初めての方も、安心してお申し込みください。 主催は。...

蕎麦Webニュース

2011年05月27日
自信、あります。極上の白い蕎麦
2011年05月27日
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