スロベニアは料理上手

8月22日から25日の4日間、中欧のスロベニアで第12回国際蕎麦シンポジウムが開催されました。 参加された渡辺克己さんのレポートです。

7tup3.jpg今年の8月22日から25日の4日間、中欧のスロベニアで第12回国際蕎麦シンポジウムが開催されました。
参加された渡辺克己さんのレポートです。

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浅草の蕎亭大黒屋見聞録「そば打ち一代」が好評発売中です。著者は上野敏彦さん

東京・浅草の『蕎亭 大黒屋』の歴史と蕎麦について綴ったノンフィクション、「そば打ち一代」が平凡社から発売されていますが、蕎麦好きなら、一度は読んでいただきたい本として、おすすめします。 著者は、上野敏彦さん。共同通信の編集委員であり、論説委員をなさっています(出版時点)。 「そば打ち一代」は、『蕎亭...

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2013年10月20日
スロベニアは料理上手