「銀座NAGANO」で開催する『蕎麦Web』の、そば打ち教室は、おかげさまでたくさんの、そば好きの方々にご参加いただいています。ただいま7月22日の回のお申し込みを、受け付けています。
ご自分で打ったそばのおいしさに、皆さん、感動の面持ちで、もっと上手になりたいと、何度も通って練習される方も増えています。
「初めてそばを打ちます」とおっしゃる方が、とても多いのが、このスクールの特徴です。それと女性が多いことも、そば打ち教室としては珍しいことです。
信州そばの伝統的な打ち方「一本棒、丸延し」の技法をお教えするため、地元信州から23歳の女性が習いに来てくださったり、遠く鳥取県からも、ご参加いただいたりと、熱心なそば好きの方々の交流の場となっています。
次回、6月17日のスクールは、すでに満席で、ただいま7月22日(水曜日)の回のお申し込みを受け付けています。
そば打ちの経験はないけれど、そばが大好きですとおっしゃる方、大歓迎です。
ぜひ、この機会に、信州そば本来の打ち方で作った、そばのおいしさを体験してください。
「銀座NAGANO」で7月22日(水曜)に行う、『蕎麦Web』のそば打ちスクールは、神奈川県大和市、小田急線桜ヶ丘駅近くの『手打ち蕎麦 卯月(うづき)』の佐藤弘高さんがご指導くださいます。
佐藤弘高さんは、銀座NAGANOのそば打ちスクールでは、第一回目からずっと続けて、ご指導くださっている方です。
長野県軽井沢地方の、伝統のそば打ち技術を、長年かけて習得された名人です。現在発売中の「美味サライ」の、「日本一の蕎麦」(小学館)にも登場して、そば打ちの指導をしておられます。
練習にご参加くださる皆さんの中にも、そろそろベテランの方が出始めていますね。慣れた手つきで麺棒を操る姿は、頼もしいです。
「一本棒、丸延し」、どこでそばを打っても注目される、価値ある技です。しっかりと身につけて、おいしいそばを打ってください。
お申し込みは、以下のバーをクリックして、申し込みフォームにご記入のうえ、お送りください。
きっと、この出会いが、あなたのこれからの毎日に、今までご存知なかった輝きを与えることでしょう。人と人をつなぐ、そばを知ることで、人生はもっともっと豊かになります。
銀座で、お会いしましょう。
『銀座NAGANO』
(最寄り駅)
東京メトロ銀座駅 A1出口から徒歩2分
(住所)
東京都中央区銀座5丁目6-5 NOCOビル 2F
