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寿命そば むらさき(多賀町)(滋賀県

健康長寿を願う寿命そば 「寿命そば むらさき」(多賀町)
レポート提出者:時十郎さん

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 お多賀さんという愛称で知られている滋賀県の多賀大社内に寿命そば むらさきというそば舎があります。こちらのお蕎麦は細く長く健康に過ごせるようにとの願いを込めて細く長く製麺しているそうです。

 滋賀県は関西と関東の中間より少し関西よりに位置しているからか、関西出汁に関東出汁の雰囲気が少し入ったやや黒めのお出汁で、私はここの出汁がすごく好きなのですが、加えて繁忙期には姿を現さない「鴨南蛮そば」が好きで年に1回は食べに行きます。 

kaga murasaki01.jpg 薄く切られたジューシーな鴨肉と長く切られた細切りのそば、やや辛汁の出汁がたまりません。ダシを全部飲んでも喉が乾かないくらいの控えめな塩分と、お腹にやさしい自然な味わいで体が温まります。

店名寿命そば むらさき(多賀町)
電話番号0749-48-1103
住所滋賀県犬上郡多賀町多賀604 多賀大社境内
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営業時間[月・火・木~土] 10:00~16:00 [日・祝] 10:00~16:30
定休日水曜日
平均的な予算(昼)~1000円
平均的な予算(夜)
予約不可
クレジットカード不可
個室
席数約50席
駐車場
禁煙禁煙
アルコール
ホームページなし
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