栃木県

三たてそば 蕎音(しずる)(宇都宮市)(栃木県

「もりそば」だけの蕎麦専門店 「三たてそば 蕎音(しずる)」(宇都宮市)

「もりそば」だけの蕎麦専門店 「三たてそば 蕎音(しずる)」(宇都宮市)

 ビルの一階に構える小さな蕎麦屋で、外観は黒い板張りと白い暖簾のコントラストが際立つ、和風のシンプルな店です。  店内は、薄暗くこじんまりとしており、落ち着いた...


そば亭 瀬佐衛門(鹿沼市)(栃木県

古民家で食べる郷土蕎麦 「そば亭 瀬佐衛門」(鹿沼市)

古民家で食べる郷土蕎麦 「そば亭 瀬佐衛門」(鹿沼市)

 田園地帯の中に、一際目立つ大きな古民家風の蕎麦屋があります。  ここ鹿沼市は、「そばの郷」としても有名で、特に特産のにらを使用した「にら蕎麦」は、郷土蕎麦とし...


蕎麦専門店 愉庵(小山市)(栃木県

専門店ならではの蕎麦 「蕎麦専門店 愉庵」(小山市)

専門店ならではの蕎麦 「蕎麦専門店 愉庵」(小山市)

 店の周辺は住宅地ですが、前は畑地になっており、比較的分かりやすく存在感のある建物です。  開店時間を10分遅れての入店でしたが、既に4、5組の客で賑わっており...


もり食堂(那須烏山市)(栃木県

絶品の田舎そばとけんちん汁 「もり食堂」(那須烏山市)

絶品の田舎そばとけんちん汁 「もり食堂」(那須烏山市)

 山の中にあるお蕎麦屋さんで、今回初めて訪問しました。  雨の日で開店間もない時間なのに、店内はほぼ満席でした。  ここのお薦めらしいけんちん汁と天盛りそばを注...


通の隠れ家 蕎香(壬生町)(栃木県

自産自消の蕎麦処 「通の隠れ家 蕎香」(壬生町)

自産自消の蕎麦処 「通の隠れ家 蕎香」(壬生町)

 予定より少し早めに到着したため、駐車場に面した「そば菓子工房」で時間調整し、開店と同時に入店しました。  隠れ家に相応しい外観は、周辺にも溶け込んでおり、風格...


百承蕎麦 大和(那須塩原市)(栃木県

西那須野のお洒落なお店 「百承蕎麦 大和」(那須塩原市)

西那須野のお洒落なお店 「百承蕎麦 大和」(那須塩原市)

 気まぐれな私、今日も朝から宇都宮線に乗って一路栃木県西那須野へとやって参りました。もちろん蕎麦を食うため参上したのですが、目指す蕎麦屋は一件残らず休み。東京銀...


手打ちそば・うどん 八溝(高根沢町)(栃木県

手頃なお値段ながら素材にこだわったお店 「手打ちそば・うどん 八溝」(高根沢町)

手頃なお値段ながら素材にこだわったお店 「手打ちそば・うどん 八溝」(高根沢町)

 県道10号線、宇都宮市から那須烏山市に向かう途中の旧キリンビール近くにあります。駐車場も店内も広いので、いつも待たずに入れます。  メニューを見ると、とてもリ...


恵風(宇都宮市)(栃木県

蕎麦と精進料理 「恵風」(宇都宮市)

蕎麦と精進料理 「恵風」(宇都宮市)

 宇都宮市内の住宅地の中にある、古民家の建物です。店内はとても静かな雰囲気で都会の喧騒を忘れさせてくれるお店です。  今回は野菜天せいろを注文しました。天ぷらは...


和の里(宇都宮市)(栃木県

うまい三立て蕎麦  「和の里」(宇都宮市)

うまい三立て蕎麦 「和の里」(宇都宮市)

  安くて旨い蕎麦の店です。何時も満席で、早く行かないと蕎麦が無くなってしまい、食べられない。  蕎麦は山形県産を使用。細切りで喉ごしの良い、旨い蕎麦です。  ...


生そば冨士川(鹿沼市)(栃木県

歴史のある街の蕎麦屋さん 「生そば冨士川」(鹿沼市)

歴史のある街の蕎麦屋さん 「生そば冨士川」(鹿沼市)

 明治41年創業の老舗、物心着いた時から食べている想いでの味。  蕎麦は鹿沼市永野地区の十割そば、みずみずしく艶やか、しっかりとした腰と爽やかな甘みが特徴。滑ら...


蕎花(鹿沼市)(栃木県

お洒落な蕎麦屋さん 「蕎花」(鹿沼市)

お洒落な蕎麦屋さん 「蕎花」(鹿沼市)

  賑わうランチのお洒落な店です。カフェのような雰囲気でデートにも良いですね。  お蕎麦の粉は福島南会津高原産玄蕎麦を使用。程よい太さで喉ごしも良い、かつをの利...


更科(佐野市)(栃木県

昭和の雰囲気漂うお蕎麦屋さん 「更科」(佐野市)

昭和の雰囲気漂うお蕎麦屋さん 「更科」(佐野市)

 昭和にタイムスリップしたような雰囲気が漂うお蕎麦屋さんです。 引き戸を開けた瞬間、少しく暗い感じがしますが、慣れると適度な照明はやわらかい感じがして、落ち着け...


稲おか(足利市)(栃木県

粗びきの新蕎麦を味わう 「稲おか」(足利市)

粗びきの新蕎麦を味わう 「稲おか」(足利市)

 店内に入ると座敷席・カウンター席・カップルシート席などお客様対応に非常に気を遣っている設計で感銘を受けます。ちょうど席も空いていたので蕎麦打ち室近くのカップル...


そば処松(佐野市)(栃木県

松の大木を見ながら食べるそば 「そば処松」(佐野市)

松の大木を見ながら食べるそば 「そば処松」(佐野市)

 庭に大きな松の木があるので屋号の由来がすぐに解りました。築50年の民家だということですが、そのままお蕎麦屋さんになったという感じです。  店内は畳のテーブル席...


さい藤(佐野市)(栃木県

新蕎麦を味わう 「さい藤」(佐野市)

新蕎麦を味わう 「さい藤」(佐野市)

 いかにも風格のある蕎麦屋さんという雰囲気漂う感じで、玄関に入ると片隅に石うすがあります。また広い玄関は安心感がありゆっくり履物が揃えられます。  畳の席は団体...


農家そば処 通の隠れ家 蕎香(壬生町)(栃木県

集落にひっそりと佇む人気のおそば屋さん「 農家そば処 通の隠れ家 蕎香」(壬生町)

集落にひっそりと佇む人気のおそば屋さん「 農家そば処 通の隠れ家 蕎香」(壬生町)

 そば粉を使った焼き菓子工房「casico」併設のそば屋があるとのことで、とても惹かれたため、伺うことにした。  店は畑と集落の中、分かりにくい場所にあるが、人...


一茶庵本店(足利市)(栃木県

正統派の蕎麦屋(伝統の味を楽しむ)

正統派の蕎麦屋(伝統の味を楽しむ)

 土曜日の昼11:40に入店、オープンしてすぐの時間だったので、待たずに座れましたが、私たちのあとからお客が並び始めました。席は空いているのに、お客を案内しない...


かやの木(守谷市)(栃木県

田舎にはるばるやって来た。大きな御屋敷

田舎にはるばるやって来た。大きな御屋敷

 つくばエクスプレスで、一時間10分余りで守谷駅に到着する。何とここは茨城県だ、文明って凄いものだネ!! そこから関東鉄道常陸線で一つ目、南守谷下車。駅は誰も...


手打そば いしやま(出流町)(栃木県

お蕎麦を、おいしくいただくには

お蕎麦を、おいしくいただくには

 秋の一日、友人夫婦と下野の国、栃木へと、買い物とおいしいもの探しのドライブに出かけました。当日は秋晴れ、田んぼは稲刈りもほとんど終わり、土手には彼岸花(曼珠...


山(足利市)(栃木県

大人気!すぐに売り切れてしまう玄そば

大人気!すぐに売り切れてしまう玄そば

 初、足利そばです。大変人気のお店で、早い時は午前中で売り切れてしまうとのことで、開店50分前にお店に到着。お店の入り口には何かの機械がゴゴゴと音をたてて働い...


元祖手打ちそば・いづるや(出流町)(栃木県

 出流山満願寺の門前そば

出流山満願寺の門前そば

 栃木県は栃木氏市郊外の名刹,出流山満願寺の門前そばのお店。創業50年になるおそばやさんです。昔の農家を少し改造した様な大きなお店でした。中は畳敷きの大広間で...


そば処さとや (出流町)(栃木県

出流山万願寺門前の自家製粉のコシのある蕎麦

出流山万願寺門前の自家製粉のコシのある蕎麦

 坂東三十三ヶ所観音霊場第17番札所「出流山万願寺(いづるさんまんがんじ)の門前にある玄蕎麦を自家製粉し、豊富な湧き水を使ったコシのあるそば処。ここ栃木市では...


そば処 和 (栃木市)(栃木県

栃木の発芽そば

栃木の発芽そば

 栃木県栃木市都賀の国道293沿いにある[蛍の村]内の蕎麦屋さん。大きな[蕎麦打ち経験45年]の看板が入り口にあり目を引く。 栃木県栃木市都賀、大柿地区にしか流...


田中屋 (宇都宮市)(栃木県

 昔ながらの蕎麦屋さん

昔ながらの蕎麦屋さん

安くて、早くて、旨い 昔からある、庶民的な街の蕎麦屋さん。 店に入ると、三角巾を着けた4名の女性が大きな声でお出迎え。 店内は出汁の香りに包まれて食欲をそそる...


 桃季庵 そばの実(栃木県

片倉康雄一茶庵本店の系譜に載っている店

片倉康雄一茶庵本店の系譜に載っている店

桃李庵そばの実は、片倉康雄一茶庵本店のホームページ系譜に載っているばかりか、店主である安藤英二さんは宇都宮IFC調理師専門学校麺料理非常勤講師であり、昨年暮れに...


そば仁(栃木県

地産地消、売りきれごめんのこだわりの店

地産地消、売りきれごめんのこだわりの店

そば仁さんは鬼怒川橋近くにある自宅を改造して、奥様と二人で始めたアットホームな店である。注文したのは二・八の天婦羅そば。 運ばれたそばは、キリリと角がたち、ざる...


岩清水 関所庵(栃木県

ちょーおいしい 鍋やきそば

ちょーおいしい 鍋やきそば

岩清水関所庵のご主人は、そばが大好きで食べ歩きしているうち、見よう見まねでそば打ちを始め、お店まで持ってしまった方です。其のせいか、そば切りは駒板を使わない手切...


甜喬屋 源平(栃木県

店主の熱意が伝わる、究極そば

店主の熱意が伝わる、究極そば

限定メニューのある知る人ぞ知る人気店と伺い、訪れた。趣のある外観に驚きつつゆっくりと石の階段を上り、恐る恐る戸を開けた。週末であったため店内は家族連れと年配夫婦...


美濃庵(栃木県

住宅街にひっそり佇む小さなそば屋

住宅街にひっそり佇む小さなそば屋

大きな通りから少し外れた場所にあり、気付かずに通り過ぎそうになってしまった。駐車場は3台と少ないが、13時くらいに伺ったからか1台も止まっていなかった。ゆったり...


手打唐沢うどん蕎麦かさはら(栃木県

元祖大根蕎麦を豪快に食す

元祖大根蕎麦を豪快に食す

午前11時40分頃到着。 既に入口の席は満席で、奥の大広間に案内されと幸いにもまだ2組のお客さんだけでした。 大根そば(650円)と天ぷら(650円)を注文 1...


石奈多(栃木県

渾身の一枚

渾身の一枚

車でしか行けないお蕎麦屋さんでした。 蕎麦・天麩羅・とうもろこしご飯・高野豆腐・卵焼き・ポテトサラダ・香の物・そばプリンが付いてくる蕎麦御膳を注文しました。 二...


悠庵(栃木県

石臼挽きの手打ちそば

石臼挽きの手打ちそば

10割と二八蕎麦のもり蕎麦とてんぷらを注文しました。約12分位で出てきました。二八蕎麦は細切りで10割蕎麦は少し太めでから抜きの少し黄色がかったそばですが、産地...


手打ち処たもんや(栃木県

田舎蕎麦を堪能

田舎蕎麦を堪能

天ぷらそばを注文すると、15分位いで出てきました。挽くぐるみの黒いそばで、いかにも田舎蕎麦という感じです。麺の量も多く思い切り食べられる感じです。 挽きぐるみ独...


栃木県小山市  今昔(栃木県

更科をメインとしたメニューですが、当日は変わりそばはありませんでしたので十割そば(1000円)とかき揚げ(400円)1枚を注文しました。

更科をメインとしたメニューですが、当日は変わりそばはありませんでしたので十割そば(1000円)とかき揚げ(400円)1枚を注文しました。

蕎麦が出てきたので、十割蕎麦が黒いそばだと思いましたが、透き通るようなそばで見ただけでもおいしそうに感じました。 まだ水が切れていないそばは、思った通り、のど越...


例幣使そば荒川屋(栃木県

八木節の里の老舗そば店

八木節の里の老舗そば店

栃木県足利市の旧例幣使街道の宿場・八木宿に約180年前(天保7年)からあるお蕎麦屋さん。 八木宿は八木節の発祥の地だそうで、京都から日光の東照宮に参拝する例幣使...


手打そば蔵(栃木県

「もりそばとカモ丼セット」

「もりそばとカモ丼セット」

名前の通り戦前からあると思われる見事な蔵です。 我々仲間はここからそば粉を買っている。 店の裏の倉庫で石臼びき、挽きたての新鮮な粉と評判。 もちろん店のそばも風...


いろり庵 洗心 (栃木県

ベンチャーズのBGMが流れる粋なお店

ベンチャーズのBGMが流れる粋なお店

ベンチャーズバンドを結成し、ベースギター担当のご主人が営むお店です。息子さんはドラム、時にはお店で演奏する時もあります。店内の装飾は「身近に竹が有ったから」と言...


手打ち蕎麦 和の里(栃木県

安くて旨い店

安くて旨い店

開店と同時に客が店に入り、あっという間に席が一杯になる。裏通りの目立たない場所にあるが、常連客が沢山通う店。粉は、北海道産の新蕎麦、キタワセ使用。麺は極細めんで...


ふくや(栃木県

高橋邦弘氏に指南を受けた店

高橋邦弘氏に指南を受けた店

ご主人はそばうちが趣味で20年間続けていましたが、どうしても店が持ちたくて、脱サラして開業しました。常陸産の玄そばをその日の分だけ石臼で自家製粉しています。蕎麦...


宮入そば(栃木県

太目のそばを茹でニラで食べる!

太目のそばを茹でニラで食べる!

にらそば大盛りで大満足!  手打ちのそばにニラがタップリ乗り相性がバッチリ!  自家製漬物のサービス、そば湯の飲み放題が親切!...


そば善(栃木県

ファミリーで利用できる庶民派おそば屋さん

ファミリーで利用できる庶民派おそば屋さん

休日お昼に伺った。外観はそうでもないのだが、中はとても広く昼時ということもあり繁盛していた。客層は小さい子どもがいる家族連れや夫婦、若いカップルなど幅広かった。...


蔵(栃木県

シコシコ蕎麦&朝鮮人参てんぷら

シコシコ蕎麦&朝鮮人参てんぷら

細打ちのシコシコ蕎麦で、蕎麦食べたって満足感!冷たい、おろし&とろろに本物わさびをすりおろしの贅沢!野菜天ぷら(朝鮮人参)+こだわりの旨い冷酒は最高!...


そば処都庵(栃木県

お薦めを聞いたら「お煮汁そば」地元の野菜汁によるつけ麺を薦められた。

お薦めを聞いたら「お煮汁そば」地元の野菜汁によるつけ麺を薦められた。

壬生町のそば粉店で「この辺でお薦めのそば店はどこですか」と聞いたら「都庵の評判がよいです」と紹介を受けました。 都庵まで15km位ですので、本日行ってまいります...


栃木県小山市  今昔(栃木県

更科をメインとしたメニューですが、当日は変わりそばはありませんでしたので十割そば(1000円)とかき揚げ(400円)1枚を注文しました。

更科をメインとしたメニューですが、当日は変わりそばはありませんでしたので十割そば(1000円)とかき揚げ(400円)1枚を注文しました。

蕎麦が出てきたので、十割蕎麦が黒いそばだと思いましたが、透き通るようなそばで見ただけでもおいしそうに感じました。 まだ水が切れていないそばは、のど越しもよく蕎麦...


そば処 うめの(栃木県

こんな処にちょっと小粋なそばやさん

こんな処にちょっと小粋なそばやさん

 団地の中の隅っこに、「蕎麦」のノボリ、その先、角を曲がると、ちょっと小粋なおそばやさん。  右手麺台、石臼を横目に、引き戸を開けると真正面が厨房、右手は座席、...


栃木県小山市  今昔(栃木県

更科+十割そば+かき揚げを注文しました。

 蕎麦が出てきたので、十割蕎麦が黒いそばだと思いましたが、透き通るようなそばで見ただけでもおいしそうに感じました。  まだ水が切れていないそばは、思った通り、の...


そば・海鮮居酒屋 りゅう(栃木県

古民家を思わせる店内で手打ちそばを味わう

古民家を思わせる店内で手打ちそばを味わう

最初は居酒屋さんなのであまり期待せず入店しましたが、手打ちそば屋さんだと改めて思いました。そば粉は北海道雨竜郡幌加内町産の玄蕎麦を使用、加水している水にもこだわ...


蕎麦遊  いしかわ(栃木県

静かな景観の中で食べる絶品のそば

静かな景観の中で食べる絶品のそば

冷たい盛りそばは、粗挽き十割、十割、十割田舎、二八そばの4種類から選べます。 天ぷらも、海老天ぷら、かきあげ、野菜天ぷら、天ぷらの盛り合わせの4種類から選べます...


名代手打ち 徳次郎蕎麦(栃木県

これが手打ちだな!太さの中に細いのも混じりまさしく田舎蕎麦

これが手打ちだな!太さの中に細いのも混じりまさしく田舎蕎麦

店内のようすは落ち着いたくつろぎやすい雰囲気、 11時30分頃入りましたが、すでにお客様が5~6名おりました。 やや太い麺と切りぞろえなど気にしない麺には田舎の...


たろっぺ茶屋(栃木県

秘境の一枚

秘境の一枚

たろっぺ茶屋さんは栃木県の秘境にあり車でしか行けないお店です。 店名の「たろっぺ」はこの地方の方言で、春の山菜の「タラの芽」のことだそうです。 田舎の祖母の家に...


庄内そば 旬(栃木県

1日10食限定の田舎そば

1日10食限定の田舎そば

見晴らしのいい通り沿いにある、ご主人と、おかみさんが営むお蕎麦屋さんです。お店のお蕎麦は「二・八蕎麦(細麺)手打ち」北海道最北厳音威子府村で栽培されたものを使用...


無限花序(栃木県

細切りの歯応えとのどごしを味わう

 店ではいかに早くゆでたてをお客様に食べて頂くか特に気を使っています。  食感は細切りがいい、2:8の割合も10割より好きだ。  店内は和風で静かで落ち着いた雰...


草允 わらび野(栃木県

サービスの行き届いた、ゆっくりできる蕎麦屋

サービスの行き届いた、ゆっくりできる蕎麦屋

平成25年6月25日13:15入店。 ここへは12時頃1度来店するが、順番待ちが15件ほどあったので、待ち時間を聞いたら1時間は最低掛るとのことで別の蕎麦へ行っ...


水無 湧水庵(栃木県

畑の中にある、湧水で打つ蕎麦

畑の中にある、湧水で打つ蕎麦

平成25年6月25日12:15に入店。 すでに満席となっていたが、名前を書き込むと3人目で入れることが判った。 待つこと5分くらいで入店できた。テーブルと小上り...


羽黒山荘 田楽茶屋(栃木県

天空の蕎麦

天空の蕎麦

そのお店は標高458m羽黒山山頂、羽黒山神社参道入口にあります。 羽黒山では約300年の歴史を持つ祭礼「梵天祭り(ぼんてんまつり)」が毎年春と秋に開かれています...


蕎庵秀明(栃木県

季節を感じるお店

ここの売りは何と言っても三色せいろ。三種類のお蕎麦が楽しめます。 二八の粗挽き蕎麦をはじめ季節にあった変わり切りが楽しめるのです。 この変わり切りはひと月程で変...


胡桃亭(栃木県

蕎麦好きにはたまらないセットメニュー

ここのお店にはそば三昧という二人前からうけてくれる、素敵なメニューがあります。 そば掻き、せいろ、かけそばが少しずつ出てくるメニューです。(1470円) 超粗挽...


手打ち蕎麦 和の里(栃木県

安くて美味しい蕎麦屋さん

安くて美味しい蕎麦屋さん

 安くて美味しい蕎麦屋さんがあると噂を聞き、早速手打ち蕎麦和の里に行って来ました。営業時間が昼の営業だけと短い。打った蕎麦が無くなってしまう。また、蕎麦の量が多...


名代手打 徳次郎蕎麦(栃木県

会津地方伝統の石筵流蕎麦

会津地方伝統の石筵流蕎麦

美味しい蕎麦屋があると友人に勧められ早速行って来ました。賑やかな繁華街から細い道を約10㍍入ると袋小路に店が有ります。はっきり言って目立ちません。休日の午後2時...


ふくや(栃木県

驚きのうまさ

驚きのうまさ

 前々から行きたかった店、宇都宮市の[ふくや]に行って来ました。場所は宇都宮市役所の南側、数店舗が同居するテナントの一角に有ります。 12時半に店に入ると、ジャ...


胡桃亭(栃木県

岐阜「胡蝶庵仙波」の粗挽きを超える、23メッシュの蕎麦が西那須野「胡桃亭」で食べられる

岐阜「胡蝶庵仙波」の粗挽きを超える、23メッシュの蕎麦が西那須野「胡桃亭」で食べられる

 店主の村上秀幸氏は胡蝶庵の仙波さんの弟弟子であり、岐阜の吉祥庵で蕎麦と料理を学び平成3年に西那須野の地に胡桃庵を創業された。店名の由来は素朴なものが好きなご主...


おりひめ茶屋 蕎遊庵(栃木県

変わりそばの食べられるお店

変わりそばの食べられるお店

私は、今までさらしな蕎麦を何度食べても美味しいと思った事がありませんでした。しかしさらしな蕎麦のイメージを覆す蕎麦屋さんの発見でした。神社に上がる階段の中ほどに...


レポート提出の都道府県

レポート提出者