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朝日新書「蕎麦屋の常識、非常識」ご好評をいただいています

2013年01月04日

　片山虎之介の著書「蕎麦屋の常識、非常識」(朝日新聞出版)が、おかげさまで、ご好評をいただいています。

　蕎麦の美味しさについて語るには、畑から製粉、蕎麦の歴史、食文化まで、すべてについて知ることが大切です。この本では、美味しい蕎麦を食べるために欠かせない知識を、わかりやすく解説しています。

　かつて『蕎麦Web』の講座のために書いたテキストも、収録しています。蕎麦について詳しくなりたい方は、ぜひお読みください。

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