江戸蕎麦の名店、浅草の並木薮蕎麦

「蕎麦屋めぐり」は、こうして楽しみたい。江戸蕎麦の名店、浅草の並木薮蕎麦を訪ねてみました。 日本の蕎麦の基準ともいえる、並木薮蕎麦の「ざるそば」を、ぜひ一度味わってください。

蕎麦屋、食べ歩きの楽しみ

05662A.jpg極細の蕎麦を、東京一濃いといわれる辛汁に、つけてたぐる。江戸の粋の精神を体験できる店。

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種物の粋を楽しむ

05575YT.jpg温かい蕎麦の上に、てんぷらなど、いろいろな具を乗せたメニューが種物。なかなか奥が深い世界だ。

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「おいしいそば産地大賞2020」グランプリ発表 !

2020年1月26日と29日、東京・南青山において、「おいしいそば産地大賞」の鑑定会が開催されました。 審査員は、日本全国から集まった蕎麦鑑定士50人。蕎麦鑑定士養成講座を何年も受講して、そばの味に精通したスペシャリストたちです。 4級から1級、さらにその上の特別級の蕎麦鑑定士が、厳選したそば産地の...

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2009年08月14日
種物の粋を楽しむ
2009年08月14日
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