みんなで集まり 蕎麦のおいしさを「体験」する「蕎麦のソムリエ」講座と蕎麦の基本から専門的な知識まで、幅広く、奥深く学べる本格的な「蕎麦鑑定士」養成講座について。

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「おいしいそば産地大賞2020」グランプリ発表 !

2020年1月26日と29日、東京・南青山において、「おいしいそば産地大賞」の鑑定会が開催されました。 審査員は、日本全国から集まった蕎麦鑑定士50人。蕎麦鑑定士養成講座を何年も受講して、そばの味に精通したスペシャリストたちです。 4級から1級、さらにその上の特別級の蕎麦鑑定士が、厳選したそば産地の...

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