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夏のそば打ち教室「ふくいそば夏祭り」今年も東京・南青山で開催しました

 

夏のお楽しみのそば打ち教室「ふくいそば夏祭り」を、今年も東京・南青山で開催しました


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(このイベントは、終了しました。ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。また、お会いするのを楽しみにしています)

 家族や友達と一緒に、十割そばを打つことができる貴重なイベントとして、毎年、人気を集めています。
 何よりも、使うそば粉が「福井在来」であることが、大きな魅力。おいしいおいしい、そば粉です。
 そして、そのそば粉のおいしさを引き出すのが、福井伝統の「一本棒・丸延し」の打ち方。日本そばの正当な打ち方として、一本棒の技術は日本各地で見直されていますが、この技を習える教室は、多くはありません。
「ふくいそば夏祭り」では、福井伝統の打ち方を継承するそば打ち名人が、ていねいに、わかりやすく教えてくれます。
 この催しは、福井のおそば屋さんの中心的な団体「福井そばルネッサンス推進実行委員会」が主催で、「蕎麦Web」と共催で行っています。
「ふくいそば夏祭り」で、福井の打ち方を練習された方は、今年の11月に福井で開催される「日本蕎麦伝統技能保持者」の認定会に参加する資格が得られます。この夏祭りは「蕎麦Web」の出張そば打ち教室でもあるのです。
 日本そばのおいしさの源流ともいえる、福井のそばの打ち方を習得して「日本蕎麦伝統技能保持者」の称号を手にしてください。

 なお、福井県からこの夏登場する最高峰のブランドそば「福井在来プレミアムそば」を、「ふくいそば夏祭り」にご参加いただいた方に、特典として試食していただくことになりました。
 貴重な機会です。ぜひ、体験してください。

(そば打ち体験でも、「福井在来プレミアムそば」を使っていただけることになりました。このチャンスを、お見逃しなく)

「ふくいそば夏祭り」は、毎回、たくさんの参加者がつどう大きなイベントです。
 時間枠がいっぱいになる前に、ご希望の時間枠に、お申し込みください。

                     『蕎麦Web』事務局


第2回 ふくいそば夏祭り -ふくいそば打ち講座2017-

日程:平成29年7月29日(土)、30日(日)
会場:福井県のアンテナショップ「ふくい南青山291」
所在地:東京都港区南青山5丁目4-41 (電話番号などは下部に記します)
入場料:無料 (そば打ちをされるのは有料です)
イベントの内容
・ふくいそば打ち講座2017(メインイベント、事前申込制)
・打ち立ての「越前おろしそば」販売(食数限定)
・福井の名酒飲み比べ
・特設物販コーナー
・おみくじコーナー  など

【そば打ち講座の内容】

そば打ちをするには、事前のお申し込みが必要です。(当日のお申し込みでも、時間枠が空いていれば、ご参加いただけますので、電話でお問い合わせください。電話03-5778-0291 ふくい南青山291)
このページの下のアイコンをクリックして、メールフォームに必要事項をご記入のうえ、お申し込みください。

(1)イントロダクション ・・・福井のそばの特徴やそば打ち手順を解説します
(2)そば打ち名人デモ打ち ・・・そば打ちの全国大会で優勝した名人の実演
(3)そば打ちに挑戦 ・・・実際にそば打ちをしていただきます
<基本コース> 初心者でも打ちやすい「一本棒」で、十割そば、二八そば、お好きなほうを打っていただきます。(700g)
<経験者コース> つなぎが少ない九一そばを「三本棒」で打ちます(1kg)
(4)越前おろしそば試食 ・・・打ちたてのそばを越前おろしそばで試食。福井県がおいしさを基準に開発した、最新のプレミアムブランドそば「福井在来プレミアムそば」を試食していただきます。
〇ご自分で打ったそばは、お持ち帰りいただけます(約10人前)

【開催日時】 ※各回最大12組(1組4名まで。時間枠がいっぱいになり次第、締め切ります)
7月29日(土)①11:30~ ②14:30~ ③17:30~
7月30日(日)④11:30~ ⑤14:30~
(③は経験者コースです)

【受講料(1組につき)】
基本コース 5,000円 / 経験者コース 5,500円

【申込先】
ふくい南青山291
〒107-0062 東京都港区南青山5丁目4-41 グラッセリア青山 内
TEL:03-5778-0291 (予約受付時間 11:00~19:00)
Mail:info(a)291ma.jp  ※(a)を@に変更してください。

☆代表者の方の、①お名前(フリガナ)、②参加人数、③希望日時、④電話番号(当日連絡がつく番号)をお伝えください。
☆申込〆切 当日のお申し込みでも、時間枠が空いていれば、ご参加いただけますので、電話でお問い合わせください。電話03-5778-0291 ふくい南青山291

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福井県の新プレミアムブランド、「福井在来プレミアムそば」の詳細は、以下をクリックしてください。
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