ふくいそば打ち講座2018（８月）実施要領
このイベントは終了しました
日 時 平成３０年８月１１日（土） ①11:30～ ②14:30～ ③17:30～
１２日（日） ④11:30～ ⑤14:30～
①,②,④,⑤は基本コース、③は経験者コース
＜全５回、各回２時間程度＞
場 所 ふくい南青山２９１ ２Ｆ多目的スペース
主 催 福井そばルネッサンス推進実行委員会
内 容
①イントロダクション（そば処福井の紹介、そば打ち手順説明）
②そば打ち名人のデモ打ち（全日本素人そば打ち名人大会の名人によるデモ打ち）
③そば打ち体験（参加者が実際にそば打ちを行う）
④越前おろしそば試食（打ちたてのそばを試食 ※自分の打ったそばは持帰り）
※そば打ちは基本コースはふくい伝統の技法「一本棒・丸延し」、経験者コースは「三本棒」で打つ
定 員 各回１２組（１組４名まで）
参加費 基本コース １組 ５，０００円
経験者コース １組 ５，５００円
その他
（１）講 師 全日本素人そば打ち名人大会 第９代名人 岡本 幸廣
（２）講師補助 蕎遊房（きょうゆうぼう）
※蕎遊房・・・都内の越前そば愛好団体。過去の２９１そば打ち講座で技術を習得した愛好家を中心に結成。
