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そばログ

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「おいしいそば産地大賞2020」グランプリ発表 !

2020年1月26日と29日、東京・南青山において、「おいしいそば産地大賞」の鑑定会が開催されました。 審査員は、日本全国から集まった蕎麦鑑定士50人。蕎麦鑑定士養成講座を何年も受講して、そばの味に精通したスペシャリストたちです。 4級から1級、さらにその上の特別級の蕎麦鑑定士が、厳選したそば産地の...

蕎麦Webニュース

2020年01月31日
「おいしいそば産地大賞2020」グランプリ発表 !
2019年11月02日
サライ、2019年12月号は、手打ち蕎麦の大特集。創刊30周年記念号です
2019年08月24日
そばの器展、開催します
2018年09月08日
「片山虎之介のそばの学校」が創刊大特集。『蕎麦Web増刊号.jp』創刊しました
2018年08月21日
浅草の蕎亭大黒屋見聞録「そば打ち一代」が好評発売中です。著者は上野敏彦さん
2018年06月04日
日本蕎麦伝統技能保持者、戸隠認定会を11月16日(金)に開催します

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