「一本棒・丸延し」 銀座で信州そばを打つ (2月17日開催の会)
「一本棒、丸延し」による、信州そばのそば打ちスクール。銀座で開催の第一回は、おかげさまで早々に満席になりました。
お申し込みは東京にとどまらず、福島県や静岡県などの遠方からも頂戴しました。
熱心なお申し込み、ありがとうございました。
また、今回、ご参加いただけなかった皆さん、申し訳ありません。
1月27日の次は、2月17日のスクールを予定していますので、よろしかったら、こちらにご応募ください。
日本蕎麦保存会が提唱する、「一本棒、丸延し」を保存する活動は、ゆっくりですが確実に、賛同の輪が広がっています。
江戸の昔から日本一おいしいと評価されてきた「信州そば」は、この打ち方で打つのです。
2月17日は、信州そばの打ち方である「一本棒、丸延し」の達人、日本蕎麦保存会の佐藤弘高講師が、見本打ちを行います。そして「蕎麦鑑定士養成講座」や「蕎麦のソムリエ講座」の運営委員会委員長である片山虎之介。さらに「日本蕎麦保存会」の蕎麦打ち名人たちが、丁寧に技術指導をさせていただきます。
当日の予定は以下の通りです。
詳細は、受講が決まった方に、メールでお知らせします。
画面下の「お申し込みは、こちらをクリック」というバーをクリックして、申し込み用フォームにお進みください。
●ご参加いただく皆さんには、ご自分で実際に、「一本棒、丸延し」で、そばを打っていただきます。それを、その場で茹でて召し上がっていただきます。江戸の昔から「そばは信州産が日本一」と定評があった信州そばとは、どれほどおいしいものなのかを、この機会に体験してください。
●ご参加いただく皆さんがお使いになる道具類は、こちらで用意しますので、何も持たずに、会場にお越しいただけば大丈夫です。初めてそばを打つという方、大歓迎です。勿論、蕎麦打ちの経験がおありで、蕎麦包丁など、愛用の道具がある場合は、それをお持ちいただいても結構です。
●蕎麦粉や、つなぎの小麦粉、打ち粉も、こちらで用意しますので、ご安心ください。
会 場: 銀座NAGANO (東京都中央区銀座5丁目6-5 NOCOビル2F)
電話番号: 日本蕎麦保存会 ☎048-480-7070 携帯(片山)080-5428-1730
開催日: 2015年2月17日(火曜)
時 間: 10時～14時
受講料: 5000円 (そば粉、つなぎ、打ち粉、道具レンタル料、講師料などを含む)
お申し込みは、以下をクリックしてください。
●さらに詳しいことは、受講が決まった方に、メール等でお知らせいたします。
●ご自分で打ったそばは、お持ち帰りいただくことも可能です。
●申し込み者の多い場合は、ご参加いただく方を抽選で決定いたしますので、悪しからず、ご了承ください。
