戸隠手打そば二葉屋　-蕎麦Web　蕎麦研究家が運営するそば専門のWebマガジン-

HOME ＞中部・北陸エリア＞戸隠手打そば二葉屋

戸隠手打そば二葉屋

店のマーク（切り絵）

戸隠で蕎麦と言えば、米の代用食ではなくハレの日のご馳走。
そんな文化を継承しようと精進している蕎麦屋です。
戸隠産と国産の蕎麦粉を自家製粉し、戸隠伝統の技術を進化させ、打っています。

戸隠手打そば二葉屋
長野県長野市戸隠中社宮前
TEL：026-254-2176
http://w1.avis.ne.jp/~futaba/

大きな地図で見る

Topics

「おいしいそば産地大賞2020」グランプリ発表 !

2020年1月26日と29日、東京・南青山において、「おいしいそば産地大賞」の鑑定会が開催されました。審査員は、日本全国から集まった蕎麦鑑定士50人。蕎麦鑑定士養成講座を何年も受講して、そばの味に精通したスペシャリストたちです。 4級から1級、さらにその上の特別級の蕎麦鑑定士が、厳選したそば産地の...