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玄蕎麦野中

蟻巣田舎そば

一日限定十食のみの、火、木、土曜日のみ供される「淡い緑の粗挽そば」と、水、金、日曜日に供される「蟻巣田舎そば」。本当の蕎麦がどういう味なのかを、教えてくれる一枚です。一年のうち新蕎麦が出るしばらくの間だけ、希少な妙高の「こそば」も、味わうことができます。

玄蕎麦野中
東京都練馬区中村２-５-11
TEL：03-3577-6767
蕎麦Web博覧会パビリオン

35.732524,139.645111

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「おいしいそば産地大賞2020」グランプリ発表 !

2020年1月26日と29日、東京・南青山において、「おいしいそば産地大賞」の鑑定会が開催されました。審査員は、日本全国から集まった蕎麦鑑定士50人。蕎麦鑑定士養成講座を何年も受講して、そばの味に精通したスペシャリストたちです。 4級から1級、さらにその上の特別級の蕎麦鑑定士が、厳選したそば産地の...