(この受け付けは終了しました)
8月12日に開催した「蕎麦のソムリエ講座」では、受講生の皆さんに、蕎麦のすばらしさを知っていただくことができました。
毎回、満席のご参加をいただき、加えて、毎回、お申し込みいただく方の数が増えています。それに対応して「蕎麦のソムリエ講座」では、指導者を増員したり、木鉢の数を増やすなどして、皆さんに楽しい時間を過ごしていただけるように配慮しています。
「蕎麦のことは、何も知らないけれど、蕎麦が大好きです」という初心者の方も、蕎麦打ちの技を極めたプロの方の受講も大歓迎です。
「蕎麦のソムリエ講座」でお伝えする蕎麦の知識は、いわゆる常識的な蕎麦のうんちくとは、大きく異なります。
昔からの貴重な伝統と、現代の科学の両面から検証した、正確な知識をお伝えしています。
次回、9月16日の「蕎麦のソムリエ講座」では、信州伝統の蕎麦打ちの技法「一本棒・丸延し」を練習していただき、お月さまのきれいな季節なので、「ふわふわ月見そば」の作り方をお伝えします。今までなかった、魅力的なメニューです。「一本棒・丸延し」は、蕎麦の美味しさを引き出す、優れた技術なのです。
そのあと片山虎之介が、蕎麦についての興味深いお話もさせていただきます。
蕎麦の魅力、信州の魅力を、銀座で体験してください。
お申し込み、お待ちしています。(お申し込みメールにリンクするアイコンは、このページの下にあります)
【次回9月16日のお知らせ】(この受け付けは終了しました)
次回、銀座NAGANO校、9月16日(水曜)に行う「蕎麦のソムリエ講座」は、信州伝統の蕎麦の打ち方、「一本棒・丸延し」をお伝えします。講師は、信州・軽井沢地方の「一本棒・丸延し」の達人、佐藤弘高さんです。蕎麦の美味しさを引き出す技術「一本棒」の打ち方を、どうぞ身につけてください。
【開催日時】
9月16日 水曜日
【講師】
佐藤弘高さん
【タイムスケジュール】
講座のスタートは、10時30分から。
14時過ぎに終了の予定。
蕎麦打ちを練習していただき、ご自分で打った蕎麦を、ご自分で茹でて召し上がっていただきます。
そのあと片山虎之介が、蕎麦について、お話をいたします。
【受講料】
5000円
振り込み先は、お申し込みいただいた方に、メールでお知らせいたします。
【最寄り駅】
東京メトロ銀座駅 A1出口から徒歩約2分
【会場所在地】
東京都中央区銀座5丁目6-5 NOCOビル 2F
●道具類は、すべて会場に準備してありますが、エプロンだけ、ご持参ください。蕎麦粉で、服が汚れずにすみます。
●お申し込みは、こちらから
