当店と背後にそびえる羊蹄山(蝦夷富士)
オーナー自らの農場で育てた羊蹄山の麓に実った蕎麦を自家製粉し、羊蹄山の湧水を使用し薫り高いお蕎麦に仕上げました。
自ら磨き、殻剥きし、石臼にて少量ずつ挽いたそば粉を、羊蹄山の湧き水の生粉打ちした、田舎そばに仕上げました。
挽きたて、打ちたて、茹でたての香り高いおそばに、大地の恵みを感じていただければ幸いです。
農家のそばや 羊蹄山
北海道虻田郡倶知安町字富士見312番地
TEL：0136-23-2308
FAX：0136-22-3177
http://www.youteizan.com/
42.882537,140.773058
