2011年蕎麦Web博覧会

第1回『蕎麦Web博覧会』にようこそ!  2011年7月15日~12年1月15日
『蕎麦Web博覧会』は、小さな町の小さな蕎麦屋さんを応援します。
日本全国から、やる気満々の蕎麦屋さんが、いっぱい集まってくれました。
どうぞ「私の町の小さな蕎麦屋さん」のコーナーから、あなたの町にあるすてきな蕎麦屋さんを探してください。

_DSC4944.jpg廃村になった村に蕎麦屋ができた。
連日200人を越える行列! なぜ?

_DSC6125t2.jpg丹波の田舎に築いた理想郷。
仲間の笑顔が蕎麦屋に集まる。

_DSC6270b.jpg言いにくいこともズバリと直言する道場主。
予約、一ヶ月待ちの修行を体験してみた。

DSC6683.jpgあなたも運良く予約が取れれば、蕎麦とジュエリーと自由の館の、銀の扉が開かれます。

sbwk36.jpg2011年10月29~30日、新潟県の妙高山麓で、「蕎麦Web検定大学」の第4回課外講座「こそばを収穫する林間学校」を開催しました。

_DSC9408s.jpg福島県川内村は、福島原発から20~30km圏内の緊急時避難準備区域。
ここに一軒の蕎麦屋さんが開いています。がんばっている蕎麦屋さんと、村に戻っている皆さんを励ましに、川内村へ一緒に行きませんか?

そばログ

Topics

浅草の蕎亭大黒屋見聞録「そば打ち一代」が好評発売中です。著者は上野敏彦さん

東京・浅草の『蕎亭 大黒屋』の歴史と蕎麦について綴ったノンフィクション、「そば打ち一代」が平凡社から発売されていますが、蕎麦好きなら、一度は読んでいただきたい本として、おすすめします。 著者は、上野敏彦さん。共同通信の編集委員であり、論説委員をなさっています(出版時点)。 「そば打ち一代」は、『蕎亭...