ごあいさつ/蕎麦Web編集長 片山虎之介

『蕎麦Web検定大学』は5月より、『蕎麦Web大学』という名称になりました。同時に、今まで日本になかった「蕎麦鑑定士」を養成する講座がスタートします。画期的なこの養成講座で、本当の蕎麦とは何なのかを体験してください。詳細はページ右の「Topics」より、お入りください。

蕎麦Web 2012年4月 第17号

会津の蕎麦は救われた

会津

あの恐ろしい事故から一年。会津の蕎麦は、奇跡的に無事でした。そしてみんなは気が付いたのです。会津の蕎麦が、世界に唯一無二の貴重な蕎麦であることに。

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秋そばの放射性物質の検査結果

福島県産のそばは、すべて規制値以下でした

福島県放射能チェック

福島県で収穫された秋そばに、東京電力福島第一原子力発電所の事故で拡散した放射性物質が、どの程度影響を及ぼしているかを調べるため、福島県 は秋そばの詳しい検査を行いました。その結果を『蕎麦Web』にお知らせいただいたので報告します。

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Topics

蕎麦業界あげての事業、「蕎麦鑑定士」資格認定制度がスタートしました

「蕎麦鑑定士」の養成講座が、5月16日より募集開始になりました。

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大阪では初となる課外講座、おかげさまで大盛況でした

4月21日、大阪では初めての、『蕎麦Web検定大学』の課外講座を開催しました。会場は、大阪市中央区安土町にある「蕎麦切り きうち」さん。講座のテーマは、「熟成蕎麦を深く知る」でした。

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大阪で課外講座を開催します。

次回、課外講座のお知らせです。
4月から『蕎麦Web検定大学』の大阪支部が発足します。それにあわせて記念課外講座を開催いたします。
大阪方面の皆さん、やっとお会いできますね。とても楽しみです。
関西以西の方、ご参加をお待ちしています。

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