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「ふくいそば打ち講座2018」を、東京・南青山で開催します

ふくいそば打ち講座2018(8月)実施要領


日 時   平成30年8月11日(土) ①11:30~ ②14:30~ ③17:30~
            12日(日) ④11:30~ ⑤14:30~
       ①,②,④,⑤は基本コース、③は経験者コース
       <全5回、各回2時間程度>

場 所  ふくい南青山291 2F多目的スペース

主 催  福井そばルネッサンス推進実行委員会

内 容  
 ①イントロダクション(そば処福井の紹介、そば打ち手順説明)
 ②そば打ち名人のデモ打ち(全日本素人そば打ち名人大会の名人によるデモ打ち)
 ③そば打ち体験(参加者が実際にそば打ちを行う)
 ④越前おろしそば試食(打ちたてのそばを試食 ※自分の打ったそばは持帰り)
  ※そば打ちは基本コースはふくい伝統の技法「一本棒・丸延し」、経験者コースは「三本棒」で打つ

定 員  各回12組(1組4名まで)

参加費  基本コース  1組 5,000円
       経験者コース 1組 5,500円

その他  
(1)講  師  全日本素人そば打ち名人大会 第9代名人 岡本 幸廣
(2)講師補助  蕎遊房(きょうゆうぼう)
    ※蕎遊房・・・都内の越前そば愛好団体。過去の291そば打ち講座で技術を習得した愛好家を中心に結成。

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そばログ

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ふくいそば打ち講座2018(8月)実施要領 日 時   平成30年8月11日(土) ①11:30~ ②14:30~ ③17:30~             12日(日) ④11:30~ ⑤14:30~        ①,②,④,⑤は基本コース、③は経験者コース        <全5回、各回2時間程度...