青森県
津軽そば処 野の庵 (弘前市)（青森県）
幻の津軽そばが、とても美味しい、弘前の名店です (弘前市)
青森県弘前市の『津軽そば処 野の庵』は、幻の津軽そばを蘇らせた老舗として有名な店です。とても美味しい蕎麦が食べられますし、ご主人が作る会席料理も、すばらしい...
そば処きむら（青森市）（青森県）
昼時過ぎても常連で一杯
雪の中を行軍する事15分、35年間毎朝蕎麦を打ち続けていると云う「きむら」へ訪問した。早速暖簾をくぐると昼時とあって店内は満席、何か旨そうな予感をさせられる。...
そば処ぶなの森（青森市）（青森県）
手打そば番丁庵（青森県）
蕎麦粉９、割粉１、冷水で打つ九一蕎麦
店主の娘さんが後継者としてやっているお店だそうです。 そんなに大きな店ではありませんがモダンな造りのお店で、昼はサラリーマンが夜は飲みながらという感じのお店です...
ホテルヴィラシティ雲谷（青森県）
青森市雲谷地区から酸ケ湯地区にかけて昔から食されているご当地雲谷そば
地元で収穫したそば粉を100％使用したご当地蕎麦。 ヴィラシティ雲谷では雲谷そばの提供を一度やめたが最近復活させたそうで店員さんのお勧め商品でした。 セットにな...
