夜香木さん

手打蕎麦処 紫仙庵(東京都

細くても腰のある十割

細くても腰のある十割

蕎麦初心者初のレポートです。 こちらは弾力のある十割を、爽やかに表現していた蕎麦でした。 腰の強さを感じましたが、決して十割の蕎麦の味が強すぎず逆に山葵の香りが...


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