タデヤマさん
蕎麦料理處 萱（千曲市）（長野県）
蕎麦と季節料理を江戸時代の面影が残る有形文化財の癒し空間でいただく 「蕎麦料理處 萱」（千曲市）
以前から訪れてみようを思っていたお店です。築250年、有形文化財として登録されている茅葺屋根の古民家で元蔵元の坂井銘醸が経営している店です。 蔵元の振舞い座...
蕎麦とお酒 野のもの料理 丸富（駒ヶ根市）（長野県）
シンプルで素朴な空間で蕎麦本来の姿を表現する店 「蕎麦とお酒 野のもの料理 丸富」（駒ヶ根市）
以前から必ず訪れてみようを思っていたお店です。3月にも、日本１００名泉のひとつである駒ケ根早太郎温泉に泊まり翌日訪れる予定にしていたところ、前の晩から大雪にな...
そば処 西屋敷（長野市）（長野県）
贅沢で何故か懐かしい空間でいただく蕎麦 「そば処 西屋敷」（長野市）
以前から訪れてみようを思っていたお店です。ちょうど県庁に午後から用事があり、その時間に合わせてお昼に伺いました。その建物は、住宅街の中にぽつんと建っていました...
そば処 小木曽製粉所 安曇野店（安曇野市）（長野県）
自家製粉・自家製麺の蕎麦をリーズナブルに食べる 「そば処 小木曽製粉所 安曇野店」（安曇野市）
以前から訪れてみようと思っていた話題の王滝グループのお店です。駅そばや街の立ち食いそば店の価格にちょっと上乗せして、自家製粉・自家製麺がテーブルやカウンターに...
純手打ちそば 蕎酔庵（米沢市）（山形県）
地域に溶け込むこだわりの蕎麦屋さん
山形県の北端の新庄まで行き、南下しながら山形縦断二泊三日蕎麦三昧旅行を楽しみました。 山形の蕎麦文化は、今日の昼はどの店にしようか、と週に何回かは必ず蕎麦を...
蕎麦正 なかや（飛騨市）（岐阜県）
歴史に溶け込む蕎麦屋さん
昨年１０月初旬、平湯温泉に１泊し、翌日高山を通り過ぎて、以前から行ってみたかった小京都のひとつ、飛騨古川を訪れました。 飛騨市役所の無料駐車場に車を停めて徒...
蕎麦 陸右ヱ門（飯田市）（長野県）
素晴らしいロケーションが魅力の蕎麦屋さん
久々の二泊三日の温泉三昧旅行の中日の昼に、飯田の陸ヱ門さんに伺いました。出入りの業者の紹介です。 果樹園の間を山側に入っていくと、いかにも蕎麦屋さんという感じ...
