そばがきさん

手打ちそば八助(勝山市)(福井県

レトロな製粉所のそば屋さん 「手打ちそば八助」(勝山市)

レトロな製粉所のそば屋さん 「手打ちそば八助」(勝山市)

 通り過ぎてしまいそうな細い路地を入ったところに、昔ながらの古い家並みの一軒が手打ちそば八助の店。12時少し過ぎに店に入ると、ちょうど4人掛けのテーブルが空いて...


松喜庵(箕面市)(大阪府

石臼挽き自家製粉手打ちそば 「松喜庵」(箕面市)

石臼挽き自家製粉手打ちそば 「松喜庵」(箕面市)

 最近この地区は新しく開発され、新しい住宅が立ち並んでいます。また、ケーキ屋さんや飲食店も軒をならべています。今日は、もとからある街角の蕎麦屋さんを訪ねました。...


そば紀行(豊中市)(大阪府

閑静な住宅街にある落ち着いた店 「そば紀行」(豊中市)

閑静な住宅街にある落ち着いた店 「そば紀行」(豊中市)

 閑静な住宅街にある自宅を改装してのお店。石垣の入口に小さな看板が出ているが、気をつけないと見過ごしてしまいそうである。  小学生以下は入店禁止。家族連れにはさ...


こそば亭(妙高市)(新潟県

妙高在来のこそばを食べられるそば店 「こそば亭」(妙高市)

妙高在来のこそばを食べられるそば店 「こそば亭」(妙高市)

 平屋の小さなお店。店に入ると清潔感が漂っている。  テーブル席に友人と二人向かい合って席を取る。メニューを見ると、「限定蕎麦」手挽きざるそば(土曜・日曜日数量...


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