HOME「蕎麦鑑定士」受講生レポート > MORISAN39

MORISAN39さん

慈庵(市川市)(千葉県

田舎、二八、変わりそばの三食蕎麦 「慈庵」(市川市)

田舎、二八、変わりそばの三食蕎麦 「慈庵」(市川市)

千葉は市川市の行徳駅近くにある蕎麦屋さんです、「三色そば」がありまして、田舎、二八、変わりそば、が食べられます。変わりそばは季節によってそれぞれの特徴を出してい...


手打蕎麦・和カフェ 貴匠庵(千葉市)(千葉県

何度も来たくなるお蕎麦屋さん「手打蕎麦・和カフェ 貴匠庵」(千葉市)

何度も来たくなるお蕎麦屋さん「手打蕎麦・和カフェ 貴匠庵」(千葉市)

 千葉は緑区あすみが丘にあります、わかりずらいですが昭和の森の近くになります。お洒落なお店で昼などは女性がとても多いです。  東京庵さんから独立して息子さんが経...


高さわ(船橋市)(千葉県

小洒落たお店です。「 高さわ」(船橋市)

小洒落たお店です。「 高さわ」(船橋市)

 いらっしゃいまし~で、始まるこのお店。関東、特に千葉県ではあまり聞かない言い方!  記憶に残ります、ビルの1Fにあるこのお店、きれいな店構えに上品に感じられる...


遊蕎心 泰庵(千葉市)(千葉県

細く繊細でコシもあり香り良し 「遊蕎心 泰庵」(千葉市)

細く繊細でコシもあり香り良し 「遊蕎心 泰庵」(千葉市)

 千葉県稲毛区作草部にあるお蕎麦屋さん、何度も通いたい1店です。  お店に入ると中の感じは小料理屋さん風です。慣れないと入りにくそうな雰囲気ですがそんなことはあ...


無策坊 逸香(いっか)(東金市)(千葉県

通な9割鴨せいろ蕎麦 「無策坊 逸香(いっか)」(東金市)

通な9割鴨せいろ蕎麦 「無策坊 逸香(いっか)」(東金市)

 千葉は東金にある蕎麦屋さん、7月に移転して今の場所になりました。  ここの鴨せいろは鴨がすごく分厚く食べ応えあり!  お蕎麦も9割というお蕎麦で歯ごたえ良しの...


たちばな(館山市)(千葉県

3種類を食べ比べ 「たちばな」(館山市)

3種類を食べ比べ 「たちばな」(館山市)

   ぱっと見、普通のお蕎麦屋さん(定食屋さん)に見えます!「たちばな」さんですが・・・自家製粉でこだわりのあるお蕎麦屋さん。  このお店に『蕎麦三昧』というメ...


レポート提出の都道府県

レポート提出者