花見習いさん

手打ちそば百丈(ひゃくじょう)(川越市)(埼玉県

小江戸川越で出会った会津のそば 「手打ちそば百丈(ひゃくじょう)」(川越市)

小江戸川越で出会った会津のそば 「手打ちそば百丈(ひゃくじょう)」(川越市)

 久しぶりに川越にきたので、地元の観光案内所で地元産の蕎麦が食べれる店を聞いたところ、川越は小麦の生産はあるが蕎麦はないということで、数件の蕎麦屋さんを教えても...


手打ちそば松の実(札幌市)(北海道

札幌大通りに近い品のあるそば屋さん 「手打ちそば松の実」(札幌市)

札幌大通りに近い品のあるそば屋さん 「手打ちそば松の実」(札幌市)

 旭川から札幌へと電車で移動して、車窓から見える牧草地や雑木林を目に入れ、大地という言葉を改めて感じた。  札幌大通りに近いこのそば屋さんは、ビルの中にあり表通...


嵯峨谷 池袋店(南池袋)(東京都

都内で見つけた押し出し式製麺機の10割そば 「嵯峨谷 池袋店」(南池袋)

都内で見つけた押し出し式製麺機の10割そば 「嵯峨谷 池袋店」(南池袋)

 駅に近い雑居ビルの立ち並ぶ町中に10割蕎麦の立ち食いそば店を見つけました。店構えは小ぶりでカウンター席のみで椅子が数席置かれています。  店内には自動の石臼製...


翁庵(東上野)(東京都

上野で見つけたレトロなお店 「翁庵」(東上野)

上野で見つけたレトロなお店 「翁庵」(東上野)

 上野駅に近い浅草通りに面したお店で、ビルの合間に佇む一瞬営業しているのかなと思うほど小ぶりな店構えです。  店内は、さらにタイムスリップしたような感じで、自在...


やぶ久(千葉県

女子会の下見で見つけた蕎麦屋さん

女子会の下見で見つけた蕎麦屋さん

松戸税務署の前にあり、土曜日の開店と同時に来店したのですいていて、ゆっくりBGMのジャズを聞きながらもりとミニ天丼のセットを注文します。 年代を感じる欄間の横に...


さらしな総本店中野南口店(東京都

新島繁のお店

新島繁のお店

蕎麦webで新島繁というそばの研究家がいらしたことを知り、蕎麦の歴史や食文化の本を読む機会を得ました。内容は難しかったのですが、新島さんが創設者のお店に行って現...


本家 尾張屋(京都府

やっと出会えた宝来そば

やっと出会えた宝来そば

営業時間が19時までのため、なかなか来店できずにいた京都の本家尾張屋にやっとお邪魔できました。 15時過ぎなので店内は静かで、時代を感じさせる床の間のあるテーブ...


人と木(東京都

満開の菖蒲と蕎麦を満喫

満開の菖蒲と蕎麦を満喫

菖蒲の花が満開となっている堀切菖蒲園(200種6000株)を散策し、その後少し早い昼食をとりに手打ちそばの「人と木」にお邪魔しました。 駅前の繁華街とは逆側の住...


有喜屋 四条烏丸店(京都府

手打ち道場

手打ち道場

以前に先斗町本店で名物の有喜そば(冷)を食べ、とても喉越しが良かったのを思い出し、今回は四条烏丸店に伺いました。蕎麦打ち教室をしているということでカウンター席側...


菊谷(東京都

1度に2種類のそばを堪能

1度に2種類のそばを堪能

 巣鴨地蔵通りにあるお店で、第2回蕎麦web博覧会に載っていたので興味がわき行ってみました。 いろいろな種類の蕎麦を打っているということで、来店の日は茨城県金砂...


神田尾張屋飯田橋店(東京都

のどごしが良くおかわりしたいそば

のどごしが良くおかわりしたいそば

 駅前のお店のためか、夏休み中のためか客層は子供から年寄りまで様々。猛暑が続いていて食欲はないままお店に入ったところクーラーがきいていて気持ちがいい。メニューは...


角館そば(秋田県

子庭とそばの香り

子庭とそばの香り

角館といえば桜の名所ですが、8月の町並みは桜の葉が青々と垂れ下がり武家屋敷の黒い塀と優しくマッチしています。駅に着いたとたん急な雷雨で空模様は不安定で、お店の子...


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