旅蕎麦さん

流石 琳(銀座)(東京都

シックで落ち着いた空間で新そばを。銀座ですから。 「流石 琳」(銀座)

シックで落ち着いた空間で新そばを。銀座ですから。 「流石 琳」(銀座)

 都営浅草線宝町駅から徒歩2分、昭和通り沿いのビルの地下にある隠れ家的な店。階段を下り、重い木の扉を押すと、木を基調としたシックな雰囲気の空間が広がる。椅子やテ...


神田まつや(神田)(東京都

良き下町情緒が溢れる老舗で手繰る手打ち蕎麦 「神田まつや」(神田) 

良き下町情緒が溢れる老舗で手繰る手打ち蕎麦 「神田まつや」(神田) 

 外観は歴史を感じる木造建築。店内は相席が基本で、決してゆったりとはしていない。花番さんの忙しない通しや、至るところから聞こえるズルズルと蕎麦をすする小気味の良...


はぎ乃(宇陀市)(奈良県

店主の創意工夫がさりげなく光るコスパの高い蕎麦屋 「はぎ乃」(宇陀市) 

店主の創意工夫がさりげなく光るコスパの高い蕎麦屋 「はぎ乃」(宇陀市) 

 初めて来店される方はおそらく店の場所がやや分かりにくいです。(国道369号線から道幅の狭い道に入り急坂を上る)カーナビの案内でもこちらに到着することが出来まし...


芝新橋 おそば 能登治(新橋)(東京都

木鉢会の老舗で職人技が光る鴨とじ蕎麦を頂く 「芝新橋 おそば 能登治」(新橋)

木鉢会の老舗で職人技が光る鴨とじ蕎麦を頂く 「芝新橋 おそば 能登治」(新橋)

 新橋にある木鉢会の老舗、鴨の蕎麦が名物の能登治さんにお伺いした。こじんまりした店舗だが、スペースは広めにとってあり、窮屈さは感じなかった。こざっぱりとしており...


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