放浪営業マンさん
手打ちそば樽滝（木島平村）（長野県）
オヤマボクチつなぎの特徴のあるそばを楽しめます
北信州の飯山から木島平にかけての手打ちそばには、つなぎに山ごぼうの葉の繊維を使ったりするそうです。長野県内では一番おいしい米どころとして有名ですが、そばの栽培...
大久保の茶屋（長野市）（長野県）
創業文化2年の歴史を感じながら気軽にそばを楽しめます。
茅葺き屋根の外観が歴史を感じさせます。しかし、気取る事が無く訪問した時も地元の年配のご夫婦などが食事されており、親しみやすいお店の雰囲気です。 今日は、明...
蕎陶庵（きょうとうあん）（寒河江市）（山形県）
民家のようなそば屋さんですが、感動の味
外観はほぼ普通の民家、靴を脱いで中に入るとリビングを改修したようなスペースにテーブルと座卓があります。厨房も、キッチンスペースを改修したような作りでいかにも脱...
そばの実（長野市）（長野県）
バランスのいいそば屋さんです
戸隠の奥社に向かう道沿いにあります。完全に自然に溶け込んだロケーションで、春には自然の水芭蕉を店内から鑑賞しながらそばを食べることができます。久しぶりの訪問で...
手打ち蕎麦むらかみ（白石市）（宮城県）
見た目のイメージと違う食感でびっくり感動しました
知人から、美味しい生そば屋があるからと教えて頂き訪問（2回目です） 初めて訪問したときに、せいろそばを頂きました。そばの見た目は挽きぐるみの細麺でした。箸...
御山角屋（福島市）（福島県）
特徴のある3種のそばが楽しめ、お店の雰囲気も最高です
福島市内、信夫山公園にあります。車で信夫山を登ってゆくと羽黒神社の横にあり、広い庭と上品な和風の建物で、内装も気配りが行き届いているまさに大人の隠れ家のよう...
盛絽屋（せいろや）（金ヶ崎町）（岩手県）
早朝から営業でこのクオリティに脱帽しました
岩手県の知人から、お薦めの生そば屋さんがあるので一度行ってみてとの事。 普段仕事で出張する際の北限は、宮城県の仙北までですがなんと朝8時から通常営業している...
そば処 長尾根（埼玉県）
細くても、コシがしっかり楽しめます。
９月９日訪問しました。１３時過ぎでしたがかなり混雑し、外で２組ほど待ってました。舞茸のてんぷらそばを食べました。 そばは、見た目はやや黒めで細麺。細いだけで...
