やまかけさん

神田まつや(東京都

存在感のある蕎麦・やさしい汁・カレー丼まである蕎麦屋の王道

存在感のある蕎麦・やさしい汁・カレー丼まである蕎麦屋の王道

■  いただいたもの・ビール大(キリン・クラシック)\700:3本・御酒(ぬる燗)\650:1合・焼き鳥 \750:タレ2、塩1・ゆばわさび \650・うに \...


並木藪蕎麦(東京都

江戸そばの頂点・一切の過剰を削いだストレート一本勝負

江戸そばの頂点・一切の過剰を削いだストレート一本勝負

(並木藪蕎麦: 2012.7.31 13:20-14:10) ■いただいたもの: ・ビール中瓶・板わさ・日本酒 ぬる燗・ざる2枚・玉子とじ   食味体験レポート...


根津 鷹匠(東京都

ソバ・スタジオでいただく創作二八ソバ

ソバ・スタジオでいただく創作二八ソバ

(根津・鷹匠 2012.8.1 14:30-15:30) ■いただいたもの:・生ビール(エーデルピルス) \525・冷酒:四季桜(本醸造)\735・盛り合わせ(...


かんだやぶそば(神田藪蕎麦)(東京都

不断の変化が不変の伝統:藪蕎麦の本家かんだやぶそば

不断の変化が不変の伝統:藪蕎麦の本家かんだやぶそば

(神田藪蕎麦 2012.9.5 14:30-16:00)■いただいたもの:・ ビール・  日本酒・  (突き出し) 蕎麦味噌・  かまぼこ・  小田巻蒸し・  ...


虎ノ門大阪屋砂場(東京都

華族様・士族様・官員様御用達:江戸蕎麦の本流

華族様・士族様・官員様御用達:江戸蕎麦の本流

(虎ノ門砂場 2012.09.11 16:50-18:00)  ■いただいたもの:・ 生ビール・  日本酒:田酒(特別純米)ぬる燗・  (突き出し)昆布佃煮・ ...


根津 よし房 凛(東京都

根津神社入口の創作蕎麦割烹

根津神社入口の創作蕎麦割烹

■いただいたもの: ・一ノ蔵 冷酒・(突き出し) 揚げそば甘酢あんかけ・焼味噌・せいろ ここも実はご近所なのだ。よく寄せてもらうお店。 ものの本によると、世の中...


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