やまかけさん
神田まつや（東京都）
存在感のある蕎麦・やさしい汁・カレー丼まである蕎麦屋の王道
■ いただいたもの・ビール大（キリン・クラシック）\700：３本・御酒（ぬる燗）\650：１合・焼き鳥 \750：タレ2、塩1・ゆばわさび \650・うに \...
並木藪蕎麦（東京都）
江戸そばの頂点・一切の過剰を削いだストレート一本勝負
（並木藪蕎麦： 2012.7.31 13:20-14:10） ■いただいたもの： ・ビール中瓶・板わさ・日本酒 ぬる燗・ざる２枚・玉子とじ 食味体験レポート...
根津 鷹匠（東京都）
ソバ・スタジオでいただく創作二八ソバ
（根津・鷹匠 2012.8.1 14:30-15:30） ■いただいたもの：・生ビール（エーデルピルス） \525・冷酒：四季桜（本醸造）\735・盛り合わせ（...
かんだやぶそば（神田藪蕎麦）（東京都）
不断の変化が不変の伝統：藪蕎麦の本家かんだやぶそば
（神田藪蕎麦 2012.9.5 14:30-16:00）■いただいたもの：・ ビール・ 日本酒・ （突き出し） 蕎麦味噌・ かまぼこ・ 小田巻蒸し・ ...
虎ノ門大阪屋砂場（東京都）
華族様・士族様・官員様御用達：江戸蕎麦の本流
（虎ノ門砂場 2012.09.11 16:50-18:00） ■いただいたもの：・ 生ビール・ 日本酒：田酒（特別純米）ぬる燗・ （突き出し）昆布佃煮・ ...
根津 よし房 凛 (文京区)（東京都）
根津 よし房 凛 (文京区) 根津神社入口の創作蕎麦割烹
■いただいたもの： ・一ノ蔵 冷酒・（突き出し） 揚げそば甘酢あんかけ・焼味噌・せいろ ここも実はご近所なのだ。よく寄せてもらうお店。 ものの本によると、世の中...
