元気(som)さん
なかむら（北海道）
産地にこだわった蕎麦
北海道摩周産の蕎麦にこだわった手打そばで産地指定でそばを打っているせいろそばは、もう少し色が良ければ文句なしです。 かしわそばも、無難に仕上がっていました。...
手打そば きっぽう庵 陶工房（北海道）
熟年のいい仕事
もりそばをいただきましたが、腰もありのど越しも良く無難な蕎麦だと思います。 連れが、かしわそばをいただきましたが、鳥の出汁がつゆに出ていて大変おいしかったそうで...
そばと手料理 をん坐（北海道）
甘皮がそばに挽き込まれてうまい
白の更級、黒の田舎、緑の甘皮ごと挽いたものがあり、緑のもりそばを食べました。 とても甘皮の甘みが感じられ、蕎麦の色も緑色でした。 連れが更科のもつ蕎麦を食べたの...
