海外
更（さら）（パリ）（海外）
フランス、パリの蕎麦屋、本格手打ちそば 「更（さら）」（パリ）
店は花の都、フランス、パリ、オペラ座があるパリ中心にあります。この付近は寿司、ラーメンの店など日本食も多く見受けられました。 店名の「更」はフランス語で蕎麦...
Miyabi 45th（シアトル）（海外）
アメリカで、記念日にディナーに使われる手打ち蕎麦屋
アメリカはワシントン州シアトル。ウォーリングフォードに2013年にオープンした比較的新しいお店です。仕事でシアトルに滞在中に、ワシントン大学の教授に、「記念日...
ルースキー・ウゾーリ（海外）
念願のロシア蕎麦 !!
ロシア料理といえば、ボルシチにピロシキ、が、ほとんどの日本人が抱く印象ではないでしょうか。 もしくは有名なウォッカ？ 意外にもロシア人はよく蕎麦を食べています。...
Ｈotel Sunset View(Kathmandu Nepal)ホテルサンセットブユー（ネパール カトマンズ）（海外）
海外の手打ヒマラヤ日本蕎麦
海外での本格的な手打ちそばは珍しく、紹介させて頂きます。 ムスタン群ツクチェ村は富山県利賀村とはそばによる交流があります。 ホテル・サンセトビューでは長野県戸隠...
そば割烹 一芯（海外）
透青（海外）
バンコクで話題の蕎麦屋
2011年のオープン以来、バンコク在住者では、「とにかく美味しい！」「バンコクの蕎麦屋もついにここまで来たか、という感じ」と何かと話題になっていた、透青。蕎麦粉...
そば処 仁八（海外）
『お昼は、お蕎麦屋さん。夜は、居酒屋さん。』
BTSプロンポン駅周辺は、タイでも一番日本人が多く住む町です。日本食材を売るスーパー、和食店が軒を並べ、周りのコンドミニアムは、日本人居住率90％以上と言わ...
SOBA-KOH（そばーこう）（海外）
ニューヨーク手打ち蕎麦
ニューヨークには手打ち蕎麦を出している店は８件くらいだと思います。その中の一つに知り合い３人で行ってきました。 私が頼んだのは もり蕎麦、１人が 田舎蕎麦 もう...
