愛知県

那央人(なおと)(名古屋市)(愛知県

小さいながらメニュー豊富で昼も夜も楽しめるお店 「那央人(なおと)」(名古屋市)

小さいながらメニュー豊富で昼も夜も楽しめるお店 「那央人(なおと)」(名古屋市)

 最近評判に上がった比較的新しいお店で、初めての来訪です。小さいお店と聞いていましたが、中に入るとすぐ広めの空きスペースがあり、前方にカウンター8席と、横の壁側...


カフェpas à pas(パサパ)(名古屋市)(愛知県

栄養士・野菜ソムリエが焼き上げるガレット 「カフェpas à pas(パサパ)」(名古屋市)

栄養士・野菜ソムリエが焼き上げるガレット 「カフェpas à pas(パサパ)」(名古屋市)

 「一歩一歩」という意味を持つpas à pas(パザパ)さんでは、栄養士・野菜ソムリエの資格を持つ笑顔の素敵なオーナーが1枚1枚丁寧に焼き上げるガレットが人気...


蕎麦 つづら(名古屋市)(愛知県

老舗蕎麦屋のような雰囲気をもちメニューにこだわる感じの良いお店 「蕎麦 つづら」(名古屋市)

老舗蕎麦屋のような雰囲気をもちメニューにこだわる感じの良いお店 「蕎麦 つづら」(名古屋市)

 このお店は地下鉄駅のそばにあり近くに市内有数のイベント会場もあって、以前は時々立ち寄る機会がありました。蕎麦のおいしいお店という漠然とした印象は残っていました...


谷家(名古屋市)(愛知県

随処に主人の蕎麦への愛着とセンスの良さが感じられる店 「谷家」(名古屋市)

随処に主人の蕎麦への愛着とセンスの良さが感じられる店 「谷家」(名古屋市)

 このお店は名古屋でも有数のおいしいお店として有名で、私もこれまで3度来訪してよく承知していますが、今回親しい仲間たち4人と夜じっくり蕎麦会席とおいしいお酒を味...


そば酒房一献(豊田市)(愛知県

しゃっきりと角が立ってコリコリと噛み応えのある丸岡町産の田舎そば 「そば酒房一献」(豊田市)

しゃっきりと角が立ってコリコリと噛み応えのある丸岡町産の田舎そば 「そば酒房一献」(豊田市)

 注文したメニュー:ざる蕎麦、かけそ蕎麦   冷たい蕎麦も温かい蕎麦も色黒い田舎蕎麦ですが、冷たい蕎麦は見るからにモチモチ感のありそうなお蕎麦だと思ったら、しゃ...


一心(名古屋市)(愛知県

蕎麦と天ぷらにこだわり老舗的な雰囲気をもつお店 「一心」(名古屋市)

蕎麦と天ぷらにこだわり老舗的な雰囲気をもつお店 「一心」(名古屋市)

 このお店は市内でも街中(まちなか)からだいぶ離れた住宅街にあり、知る人ぞ知るというお店ですが、いつも遠来のお客で一杯です。私は十数年前に初めて訪れましたが、蕎...


いけ善(名古屋市)(愛知県

うまい蕎麦とお酒が楽しめる庶民的なお店 「いけ善」(名古屋市)

うまい蕎麦とお酒が楽しめる庶民的なお店 「いけ善」(名古屋市)

 近年会社をリタイア―して時間にゆとりができたこともあって、以前に訪れ何か記憶に残っているお店の再訪をけっこう続けています。 このお店もその1軒で市街地ですが、...


蕎麦切り 笑(幸田町)(愛知県

郊外で食する蕎麦「蕎麦切り 笑」(幸田町)

郊外で食する蕎麦「蕎麦切り 笑」(幸田町)

   愛知県幸田町の町中にお蕎麦屋さんがあります。ここに来るのは2回目で、昼時、この辺りを通った時に、目に留まりました。美味しそうな、本格的な蕎麦屋だと。結論か...


蕎麦や口福(こうふく)(岡崎市)(愛知県

徳川家康誕生の地、三河のそば「蕎麦や口福」(こうふく)(岡崎市)」

徳川家康誕生の地、三河のそば「蕎麦や口福」(こうふく)(岡崎市)」

  この店に来るのは3回目。何度食しても、印象に残っている。その名は「口福」。店名の如く、そばを食すると口が幸せになる満足感。   この店は、愛知県岡崎市の住宅...


蕎麦 伊とう(名古屋市)(愛知県

チャレンジ心の蕎麦 

チャレンジ心の蕎麦 

 天ざると十割そば、出汁巻きを注文しました。 出汁巻きは玉子の白身と黄身がしっかりと撹拌され、細かい編み目を通してあるようで切り口を見てもわかるように白身の残り...


縁(名古屋市)(愛知県

くつろいで細打ち蕎麦と酒肴の楽しめるお店

くつろいで細打ち蕎麦と酒肴の楽しめるお店

 閑静な住宅街に、半間(けん)位の間口に白い暖簾を掛けて、ひっそりとあるお蕎麦屋さんです。ここは評判を聞いての初めての来訪でしたが、中は思いのほか広い感じで、席...


蕎麦 春風荘(名古屋市)(愛知県

格調高く創意工夫のあるお店

格調高く創意工夫のあるお店

 このお店は、20年以上前から名古屋の蕎麦屋の代表格として有名で、店主はもともと出前蕎麦屋の息子さんで、千葉県の柏の「竹やぶ」で修業されたとのことです。そのころ...


手打そば 玄子(豊川市)(愛知県

畑の中に佇むお蕎麦屋さん

畑の中に佇むお蕎麦屋さん

 豊川市立八男小学校の南の畑の中にあるお蕎麦屋さんです。店内は左手にテーブル席、奥の左右がお座敷になっており開放感のある明るいお店です。  日本酒に自家製の蕎...


手打ちそば 創愿(そうげん)(名古屋市)(愛知県

真摯なおそば

真摯なおそば

 紗羅餐倶楽部「丸の内道場」の1階にあるお蕎麦屋さんです。ビジネス街にあるため日曜・祝日はお休みになりますが、夜は落ち着いた雰囲気でお酒も飲めるお店となってい...


手打ち蕎麦 麦とろ つれづれ(豊川市)(愛知県

古民家風のお店でいただく丁寧なおそば

古民家風のお店でいただく丁寧なおそば

 赤塚山公園、東三河唯一の淡水魚水族館「ぎょぎょランド」を通り越し道なりに進むと古民家風のお蕎麦屋さんが突如現れます。ご主人がコツコツ移築されたそうです。以前は...


蕎野(そ~や)(名古屋市)(愛知県

若い店主の侮れぬ庶民的蕎麦屋

若い店主の侮れぬ庶民的蕎麦屋

 このお店は、石臼挽き自家製粉を謳い、冷たい蕎麦は丸抜きの粗挽きで甘皮が点々と混じった十割蕎麦です。はじめにもり蕎麦(680円・大盛り930円 この日は北海道...


松寿庵 (千種区)(愛知県

風格漂う老舗で味わう多彩な蕎麦

風格漂う老舗で味わう多彩な蕎麦

 古くからある街中のお店で、表の構えや古い看板・ガラス張りの蕎麦打ち場などに老舗らしい風格を漂わせています。店内も静かで落ち着いた雰囲気があり、店員さんも礼儀...


与三郎 (春日井市)(愛知県

明治13年に創業の老舗

明治13年に創業の老舗

 歴史を感じさせる佇まいではあるが、中に入ると田舎の家屋といった感じで、広々としており開放感がある。  メニューは多彩で、みたらし・五平餅・かき氷・ソフトクリ...


十五や (岩倉市)(愛知県

本格十割蕎麦の店

本格十割蕎麦の店

 住宅街の中にあり、たまたま寄るといった立地では無いにも関わらず、13時過ぎても10台停められる駐車場はほぼ満車状態で、賑わっている。  外観は上品で趣があり...


蕎麦の三心 (春日井市)(愛知県

JAZZの流れるお洒落な蕎麦屋 

JAZZの流れるお洒落な蕎麦屋 

 店内に入るとジャズが流れており、コンクリート打ちっぱなしの壁とともに、蕎麦屋なのかと思うような洒落た雰囲気。  席に着くと出てくる、そば茶が非常においしい。グ...


蕎屋 陽楽(ひらく)(春日井市)(愛知県

応援したくなるお店

応援したくなるお店

 大きく看板を出している訳でもなく、駐車場も2台ほどで、「蕎麦屋を探す」と意識していないと気付かないような所にあるお店。 中に入ると、カウンターが4席と、テー...


手打蕎麦切 玄壽 (長久手市)(愛知県

十割蕎麦専門店

十割蕎麦専門店

 このお店は十割蕎麦のみを用意して、且つ自家製粉、つまり自店で玄そばや抜きを製粉している数少ないお店の一つで、一日に仕込める量に限りのある売り切れ次第終了のお...


手打ち蕎麦 ふたば (名古屋市)(愛知県

正統派のそば屋さん

正統派のそば屋さん

 以前から気になっていた手打ちそば「ふたば」へ寄ってみた。立地は国道22号線に面しているマンションの1階で駐車場はすぐ近くに3台の用意があります。店内に入ると...


黒帯(愛知県

祖谷蕎麦を食べました

祖谷蕎麦を食べました

このお店には四国の祖谷そばや宮崎の椎名そばのメニューがありますが、予約が必要で、椎名そば粉の入手がむつかしいとのことで今日は祖谷そばを予約。「かいせき膳」は小鉢...


手打蕎麦 ふたば(愛知県

確かな腕の燻し銀のような蕎麦屋さん

確かな腕の燻し銀のような蕎麦屋さん

広い国道22号線沿いの角にあるこぢんまりとしたお店ですが、外見・店内古い店の良き風情がそれとなく感じられます。 地元の常連さん、蕎麦好きの人たちの立ち寄りで、昼...


自家製粉手打ち蕎麦・穀采食「昧怛隷野」(愛知県

蕎麦に対する真摯な態度が伝わるお蕎麦屋さん

蕎麦に対する真摯な態度が伝わるお蕎麦屋さん

 今回も名古屋の「紗羅餐」で修業をされ独立されたお店です。  国道248号線上地小学校口交差点から上地小学校側へ約50メートルの所にお店はあります。駐車場はお店...


蕎麦の三心(愛知県

住宅街で頑張っています

住宅街で頑張っています

開店15分前に到着しましたが、既に2台が開店を待っていました。 やがて暖簾がかかり、入店しましたがすぐに満席となりました。 開店したのが3年前で今日訪問したのは...


蕎麦切り「ふー助」(愛知県

蕎麦のうまさが味わえる店

蕎麦のうまさが味わえる店

お店は、通りに面した階段を下りた半地下にありますが、長めの暖簾を垂らした入り口も何となく風情があり、店内は、広めのオープンキッチンや、ゆとりをもった椅子席の配置...


蕎麦割烹 黒帯(愛知県

店内にそば打ち場を真ん中に据えて、「自家製粉・手打ち」を主張する。電動石臼が廻る。それも水車で廻す石臼の様に間断を入れて廻す。

店内にそば打ち場を真ん中に据えて、「自家製粉・手打ち」を主張する。電動石臼が廻る。それも水車で廻す石臼の様に間断を入れて廻す。

名古屋の伏見から地下鉄鶴舞線で、20分の「原」から程近い所にある「蕎麦割烹 黒帯」にやって来た。   秘境の蕎麦、幻の蕎麦に惹かれてやって来たが、本日はなし。宮...


紗羅餐本店(愛知県

こだわりの手打ちそば

こだわりの手打ちそば

平成16年に工場の2階に本店を開店し、平成19年には新社屋をたて、現在は支店を3店構える名古屋では一番元気なお店です。 立地は工場街の中で、決していい方ではない...


蕎麦割烹「黒帯」(愛知県

こだわりの蕎麦を堪能できる店

こだわりの蕎麦を堪能できる店

最近名古屋ではとみに評価が高まっているお店です。 自家製粉を謳うだけに「蕎麦」に対するこだわりが強く、日本各地の著名な産地の蕎麦に加え、稀少生産の産地の蕎麦を「...


手打蕎麦切 玄寿(愛知県

蕎麦は香りが命

蕎麦は香りが命

お店は、数年前に名古屋で行われた万博会場に近く、その時の大観覧車を見ることができます。 周囲は住宅街で、近くのメイン道路には名古屋の老舗の2店のお蕎麦屋さんが営...


手打ち十割そば 振甫町 縁(愛知県

手打ち十割そば 振甫町 縁

手打ち十割そば 振甫町 縁

今年5月29日にオープンの生まれたてのお店で2ヶ月経過しました。 このお店の情報は、鰹節や昆布を購入しているお店からの情報で、所謂「ピン」の商材を使っているとの...


志喬庵「江月」(愛知県

細打ちの味わい深い十割蕎麦

細打ちの味わい深い十割蕎麦

こじんまりとしたお店で、静かで落ち着いた雰囲気です。 蕎麦はすべて十割の玄蕎麦で、昼も夜もお客が殆ど途切れなく続きます。 小さな店構えですが、下町の蕎麦屋の風情...


手挽きそば 一心(愛知県

こだわりの十割蕎麦

こだわりの十割蕎麦

10年ほど前、ラジオで紹介されているのを知って以来、時折訪問しているお店です。 お店の場所は、名古屋市内を東西に走っている東海通を西進し、中川運河にかけられてい...


そば切り 薫風家(愛知県

店主探求のそばの味

店主探求のそばの味

お店はスタートしてから7年。立地はトヨタ本社から5分くらいで、メイン道路から少し入っていますが道路に看板が立ててあり、サークルK明和店の裏側になります。 営業は...


手打ちそば 創愿(愛知県

端正な切り口のおそば

端正な切り口のおそば

このお店は、スタートは名古屋市郊外の住宅街にあり、そこで3.5年ほど営業して当地に出てこられ7年目となります。今の立地は、繁華街からは少しハズレ:とは言っても地...


石臼挽き手打ち蕎麦 雄岳(愛知県

粗挽きそば

粗挽きそば

このお店の初訪は、数年前にほかの業種のお店へ行った時に満員なため、さてどうしょうと思っていた時にたまたま近くに見つけました。大府市内からは少し外れたエリアと思し...


志喬庵 江月(愛知県

自家製粉 十割手打

東名高速道路名古屋インターから第二環状302号を10分ほど北へ進み、引山交差点右折した角のところにお店があり、駐車場は一軒となりのスペースに6台ほど確保してあり...


自家製粉手打ち蕎麦・穀采食「昧怛隷野」(愛知県

蕎麦に対する真摯な態度が伝わるお蕎麦屋さん

今回も名古屋の「紗羅餐」で修業をされ独立されたお店です。国道248号線上地小学校口交差点から上地小学校側へ約50メートルの所にお店はあります。駐車場はお店の前と...


蕎麦工房 紗羅餐(愛知県

東海地方名古屋の名店

 東海地方の名店として知られている当店は、蕎麦打ち職人の育成も行っておりまた、蕎麦打ち道場にも多くの蕎麦打ち愛好家が通っている。  蕎麦屋とは想像できないおしゃ...


竹うち(愛知県

香も味強く、正統派でとても真面目さを感じるお店です。

香も味強く、正統派でとても真面目さを感じるお店です。

24年11月7日、14時ころお邪魔しました。先客1名、後からはゼロでした。私が最も気に入ってるお店の一つです。 お店は入って右に座敷が2つ、左に4人掛けテーブル...


手打ちそば いけ善(愛知県

飽きのこないそば

飽きのこないそば

お店は、商店街とも住宅街というほどでもない飯田街道沿いに立地しており、中央線JR千種駅より徒歩10分ほど。4階建てのビルで3~4階は自宅、1~2階が店舗で、角地...


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