ORCさん
手打ちそば芳とも庵（新宿区）（東京都）
津軽蕎麦が食べられる店 「手打ちそば芳とも庵」（新宿区）
小春日和の日曜日、ふらりと神楽坂まで出かけてみた。牛込神楽坂駅から牛込北町の信号を左折して坂を上る途中に京都風の蕎麦屋発見。手打ち蕎麦「芳とも庵」である。 ...
じゆうさん（中野区）（東京都）
カウンターに楓の一枚板 「じゆうさん」（中野区）
江戸蕎麦、沢山あるお店の中で江戸蕎麦と言える店は少ない。 蕎麦の味が最初の一口で口の中にふわっと広がり、喉越しで味を一瞬にして感じる。見た目も細打ちで透明感...
そば処神橋庵 (しんきょう)（日光市）（栃木県）
国指定登録文化財のお店 「そば処神橋庵 (しんきょう)」（日光市）
外観歴史、内装歴史、調度家具など凄い歴史が生きているお店。築160年だそうです。ただただ驚きです。 蕎麦は栃木県産2:8の盛り蕎麦注文。この盛り蕎麦は...
桝屋味処（日光市）（栃木県）
迫力迫る大型店 「桝屋味処」（日光市）
おしゃれなフランス大使館が湖沿いにあります。10月になると中禅寺湖の観光客もスカスカであります。ですから各商店もシャッター通りになってしまって、夕方になるとあ...
石臼挽き自家製分手打ち蕎麦 新月（日光市）（栃木県）
本格派手打ち蕎麦、本物を食わす店 「石臼挽き自家製分手打ち蕎麦 新月」（日光市）
中禅寺湖から華厳の滝が滝壺へ見事に落ちるのを見て、その男らしさに感動!! 中禅寺湖の湖畔に年配のご主人と、娘さんの二人で切り盛りする蕎麦屋さんがある。 お店...
山王更科一力(さんのうさらしないちりき)（大田区）（東京都）
山王セレブのご用達 「山王更科一力(さんのうさらしないちりき)」（大田区）
大森駅より山王坂を大井方面にちょっと向かった左側に「一力」がある。あまり目立たないので行き過ぎる危険性もあるので注意。 店内は正面にテーブル席があり、入口左...
割烹つくば（大田区）（東京都）
〆の一杯 「割烹つくば」（大田区）
夜も更けたころ、普段はただ通り過ぎてしまう小料理屋さんの表に手打ちそばの幟がたなびく。何度か幟を見ては気持ちがそそられて、入店しようと試みた。しかし酔っぱら...
つむぎ（台東区）（東京都）
創業30年江戸っ子なら寄ってみな!! 「つむぎ」（台東区）
浅草は昔から何度何度も数え切れないほど訪れている。まるで自分の故郷に帰ってきたような感じになる。花やしきを右手に見てアーケード街をどんどん進むと観光客など居な...
蕎麦nicco(にっこ)（大田区）（東京都）
ニューウエイブの明るいお店 「蕎麦nicco(にっこ)」（大田区）
近所に蕎麦屋がオープンした。どんな蕎麦屋さんが出来たのかなーと店の前を通って中を覗いてみた。しかしお店は休みで入店できなかった。そのまま忘れてしまい半年が過ぎ...
手打ち蕎麦い志い（佐原市）（千葉県）
こだわりの蕎麦の店 「手打ち蕎麦 い志い」（佐原市）
佐原駅からバスで帰ろうと思ったのですが、一時間三十分の時間待ち、いやー困ったもんだ。 仕方なく電車で帰ろうと思ったとき、コンクリートに囲まれた今風蕎麦屋発見...
福の花（品川区）（東京都）
「福の花」（品川区） 品川で山口名物、瓦そば、いただきました。
瓦蕎麦の由来は西南戦争の際に薩摩郡の兵士たちが、野戦の合間に瓦を使って野草、肉などを焼いて食べたという歴史があるそうです。 これは一度山口に行って食べな...
百承蕎麦 大和（那須塩原市）（栃木県）
西那須野のお洒落なお店 「百承蕎麦 大和」（那須塩原市）
気まぐれな私、今日も朝から宇都宮線に乗って一路栃木県西那須野へとやって参りました。もちろん蕎麦を食うため参上したのですが、目指す蕎麦屋は一件残らず休み。東京銀...
駒形蕎上人（駒形）（東京都）
小粋な若女将がお出迎え 「駒形蕎上人」（駒形）
駒形の隅田川沿いに蕎麦教室もやっている更科系蕎麦屋がある。「蕎上人」 11:30のオープンなのに、すでにお客様が外で待っている。すると店内より中番さんが...
ながおか（東糀谷）（東京都）
六間堀の粋な蕎麦屋さん 「ながおか」（東糀谷）
この辺は昔々、六間堀があり、その周辺に漁師が住んでいたり、魚屋さんが沢山あった街だ。 かなり昔からの蕎麦屋さんであるが、現在は鉄筋コンクリートの三階建て。...
並木藪蕎麦（東京都）
江戸の粋と味を守り続ける蕎麦屋 「並木藪蕎麦」（浅草）
浅草がおいらを呼んでいる。一月に一度はどうしても足が向いてしまう、一年中お祭りの町。しかしそれだけではない、おいしい蕎麦屋が一軒、また一軒とあるのであります...
築地藪そば（築地）（東京都）
創業明治26年のお店 「築地藪そば」（築地）
創業が古いので、黒塀の日本家屋を想像していたのですが、実際は、近代的なビルディングのB1にある。銀色の大看板がドカーンと光っていてとっても目立つ蕎麦屋さん。そ...
蕎麦菜 (そばな)（南小国町）（熊本県）
南小国町蕎麦街道、地元産の蕎麦 「蕎麦菜 (そばな)」（南小国町）
緑の森を背に緑色の暖簾、同化しているようなお店。本能の赴くまま立ち寄りました。暖簾をくぐり店内へ入るとまだ真新しさが残る店の雰囲気だった。60歳前後くらいの...
鎌倉宮前（鎌倉市）（神奈川県）
蕎麦に対する取り組みと、研究熱心な店!! 「鎌倉宮前」（鎌倉市）
北鎌倉からのトレッキングコース終点、鎌倉宮門前の静かな建住の中に「宮前」がある。店内は改装したのか、新しさを感じる。横須賀の某蕎麦屋さんで修行、独立して、...
花郷庵 (かごうあん)（小国町）（熊本県）
車でしか行けない築120年の古民家蕎麦屋 「花郷庵 (かごうあん)」（小国町）
ついに待望の阿蘇蕎麦街道にやってまいりました。思いをはせて二年間、この瞬間をどれほど待っていたか。しかし蕎麦食いなんてものは悲しいもので、どんなに美味しい...
蕎屋 (そばや)（長崎市）（長崎県）
大人の隠れ家 「蕎屋 (そばや)」（長崎市）
長崎の町には市電があり、こいつに乗ればどこへでもすぐ行ける。また歩いたとしても、簡単に目的地まで行ける。小さい町である。 西浜町で市電を降り、中島川に沿って少...
平野（長崎市）（長崎県）
箕笊が気になって入店 「平野」（長崎市）
丸山、オランダ坂そして思案橋、幕末の志士たちが通い思いはせた場所。何と歴史ロマンに満ち溢れた街だろう。 ここ思案橋に「平野」という間口一件の小さな日本蕎...
ふもと屋（木曽町）（長野県）
タイムスリップして江戸時代
本日宿泊のお世話になるのは元治元年、120年前に建てられた旅館で御座います。 元治元年では無いけれど開田蕎麦を1964年より、打っているのだそうで、夕食が楽...
玄枠庵(きつねあん)（佃）（東京都）
江戸の匂い微かに残る佃
佃島はその昔、石川島造船の発祥地でありました。今はその影もなく、展示室だけがあり、そこに過去の栄光が刻まれておりました。そして現在は大きなマンションが立ち並...
おそば梅の里（越生）（埼玉県）
更科一番粉蕎麦食べるならどうぞ
越生駅より徒歩30分くらいかな、初めに道を間違えたのでもっと遠く感じた。路の左右には白梅が満開であります。息を沢山吸いこんでひたすら歩いた。そしてついに道の...
いし塚（下田市）（静岡県）
開店と同時に満席、お早めに!!
下田と言えば何てったって、ペリーの黒船来港で名を馳せたところであります。ゴミ一つない清潔な街並みが印象的でありました。 「いし塚」も一軒家で凛とした感じの佇...
藪（下田市）（静岡県）
下田で出会った粋な店
外観に大きく「藪」と旗看板。これはかなり遠くからでも目立つ看板だ。暖簾をくぐると入口右側にイキナリの手打ち台、今まさに打っている瞬間に出会った。ラッキー!!...
伊豆庵（横浜市）（神奈川県）
橋の袂の粋な蕎麦屋さん
天王町にあって、江戸を思わせる川沿いに広がる下町風情。和を感じる数寄屋作りの昔ながらの蕎麦屋さんという感じ。店内の右側には小上がりがあり、それを取り囲むよ...
green pepe（河津町）（静岡県）
一年に30日だけ営業してます。
河津桜で有名な河津。駅を降りて桜並木を歩き、川に突き当ったら左、2～3分も歩けば左側に大きなログハウスがあります。 「green pepe」、由来は小笠原の...
幸せ（横浜市）（神奈川県）
本当に幸せですか?
横浜天王町の商店街、まるでおもちゃ箱をひっくり返したような商店街だ。 そんな中に6年前にオープンしたという「幸せ」がある。暖簾をくぐると、店内は若者好みの内...
そば処はんぱ亭（飯田市）（長野県）
下栗在来との出会い
新宿から高速バスで4時間15分、市内バスで1時間、タクシーで20分。どうしても下栗在来蕎麦が食べたくて、やって来ました長野県飯田市下栗へ。 山中海抜150...
あららぎ（南牧村）（長野県）
新蕎麦が食べたくて!!
AM8:20分新宿発、八ヶ岳行き高速バスに乗る。どうしても長野県の新蕎麦食べてみたかった。二カ月程前に中央高速走行中、蕎麦畑の花を沢山見て、二ヶ月後あたりが食...
源氏（大阪市）（大阪府）
浪速に江戸そばあり
難波は大都会だ。東京で言う浅草のような処。ともかく人が多くて町中に活気が満ち溢れている。昼間から何処の酒屋も開いていて、ホルモン、刺身、お好み焼き、どーんとこ...
玉川食堂（軽井沢町）（長野県）
チョット間違って玉川食堂
中軽井沢駅降りて、深さ30Cmはあろうかという雪の中を20分間あるく。そしてついに目的地玉川食堂に到着、さっそく暖簾をくぐり店内へ、するといかにもルアーフィ...
川上庵（軽井沢町）（長野県）
軽井沢ッて蕎麦屋もお洒落
冬の軽井沢、人気もまばらで初夏から秋口の賑わいはどっかへ行ってしまった。軽井沢銀座を1kくらい歩いた所に「川上庵」はある。高級な洋風レストランのような重厚な...
須坂屋そば（新潟市）（新潟県）
居酒屋じゃない蕎麦屋だよ
夕食、須坂屋そば店に訪問した。ビルの階段を上がり小さな暖簾をくぐる。店内はまるで居酒屋風だ。老若男女が酒を酌み交わしている。もっとも昼に来たわけでもないので...
かぎもとや（軽井沢町）（長野県）
首振りながら、そば打ち、頑張ってる
中軽井沢駅前に古民家風の作りで歴史を感じる昔ながらの店がある。 ネイビーブルーの暖簾をくぐり店内へ。凄い！お客満席のムンムンな熱気であります。三人の花番さん...
小嶋屋CoCoLo新潟店（新潟市）（新潟県）
本当に大好きなへぎ蕎麦
小嶋屋を訪ねてついに新潟までやって参りました。最高に幸せで御座います。ここのへぎ蕎麦は旨い、私の知るところでは群を抜いて旨い。その味は通販を通じては長年味わ...
そば処きむら（青森市）（青森県）
昼時過ぎても常連で一杯
雪の中を行軍する事15分、35年間毎朝蕎麦を打ち続けていると云う「きむら」へ訪問した。早速暖簾をくぐると昼時とあって店内は満席、何か旨そうな予感をさせられる。...
そば処ぶなの森（青森市）（青森県）
藪伊豆（自由が丘）（東京都）
江戸で食べられる薩摩蕎麦
最近蕎麦と凄く親しくなったような気がする。色んな蕎麦と出会ったけど特に最近より親しみを感じる。 そして蕎麦には何時も相棒の汁が付いて回り、このマッチングが素晴...
竹葉庵（海老名市）（神奈川県）
竹林の中のオアシス
東名高速、海老名インターチェンジでおっこちて10分、小高い丘の竹林の中に「竹葉庵」があった。和を基本とした古風な作りで、暖簾をくぐると向かって左側に小上がり...
国分寺そば（海老名市）（神奈川県）
静かな民家の中に突然大きな蕎麦屋さん
まわりは、ごく普通の住宅街。そして、そこに突然現れるビッグな蕎麦屋さん。駐車場だって第一から第三まである。ともかく凄さに驚いてしまう。建物は和風で入口に大き...
かやの木（守谷市）（栃木県）
田舎にはるばるやって来た。大きな御屋敷
つくばエクスプレスで、一時間10分余りで守谷駅に到着する。何とここは茨城県だ、文明って凄いものだネ!! そこから関東鉄道常陸線で一つ目、南守谷下車。駅は誰も...
杜々(とと)（八王子市）（東京都）
蕎麦好きじゃなきゃ来れない店
甲州街道を高尾に向かい歩き、南浅川に出たら左に曲がり、川沿いにどんどん歩いて行く。 5分位歩くと「杜々(とと)」の幟がひらめいて見える。そいつを左に入ると...
琵琶屋（八王子市）（東京都）
十割蕎麦の看板に引かれてホロリ
高尾三口からケーブルカーの駅まではお土産売場やら食堂がごってりと立ち並ぶ。しかも何処の店も繁盛しているみたいで、シャッターを下ろしている店など無い。 そんな...
グル麺（東京駅）（東京都）
新幹線に乗る前に食べてみて
いろいろな蕎麦屋があるけど、今回は東京駅構内の立ち食い蕎麦。こいつには参った。 蕎麦以外にうどんや定食などもあるんだけど、今回は「かつ煮蕎麦」という物を頼んで...
越前蕎麦 清恵(きよえ)（日本橋）（東京都）
日本橋で本格的「越前蕎麦」を食べる
三越の目の前に越前があった。以前まだ蕎麦の味が良く解らない頃に一度来た事のあるお店だ。 まずは蕎麦前をいただいた。焼酎のお湯割り。この季節のアルコールとし...
がんき三田店（芝）（東京都）
へぎそばを求めて
「がんき」と言えば以前、茅場町のお店にお邪魔をして、歯応えの「ぎしぎし」と来る蕎麦を食べて感動したお店であります。この「ぎしぎし」感がへぎ蕎麦と思い、数々の...
美可和家(みかわや)（君津市）（千葉県）
盛りが多い大衆食堂の蕎麦
路に迷って車で走っていると、ブリキトタンで出来た二階建ての家が目の前に現れた。 美可和家と黄色い看板に書いてあった。昭和を思わせる建物だなあと思いつつ、...
やぶ（西糀谷）（東京都）
どこの町にもある、われわれ庶民の蕎麦屋さん
貴方の近所にもあるでしょう、こんな感じの蕎麦屋さん。手打ちではない、普通の蕎麦屋さん。20年30年の歴史がある老舗で、なじみのご近所のお客への出前敏速。盛り...
そば茶寮 さびや（小川町）（東京都）
北大路魯山人が通っていた蕎麦屋
神田はいろんな用事でよく来る街でありますが、小川町にこんなに有名な店が在ったなんて驚きとともに勉強不足で在りました。なんたって魯山人が来ていた蕎麦屋だっていう...
そば酒房 福島（神田）（東京都）
NPOふるさと往来クラブ頑張ってます
以前に一度、訪れた事が在りましたが、外看板と雑誌などの看板タイトルが違うので再び訪ねてしまった。 蕎麦も以前とは違って猪苗代産で星がぽちぽち散っていて歯応え...
あゆ川手打そば（守谷市）（茨城県）
脱サラで旨い蕎麦作ってる
住所は駅前だけど、なかなか見つからない、駅前は建売り住宅がどっさり並んでいる。あれー!! その一軒に蕎麦屋らしき物発見!! 新蕎麦ここだよって、旗も風でなびい...
田端玄庵昌（田端）（東京都）
ジャズ音楽が素敵なニューウェィブ
田端の駅を降りて立体交差を右にくぐると、古めかしい木の看板が目に飛び込んでくる。「玄庵昌」の昌は主人の名前から付けている。店内は一人でも入店出来るようにカウ...
浅野屋（田端）（東京都）
芥川龍之介も通った蕎麦屋
田端の駅南口を降りて、線路沿いの坂を登ると右側に何の変哲もない蕎麦屋「浅野屋」がある。暖簾をくぐり店内に入る。ハハーここに龍之介さんが来ていたのかと店内を見...
地蕎麦みなもと（酒々井町）（千葉県）
笛家（旗の台）（東京都）
明治大正を思わせる店内
旗の台駅の裏通りに3階建の地味なビルがある。 一階の暖簾に笛家の文字、純和風の日本蕎麦屋だ。 内装は明治大正時代を思わせるレトロな感じで、外観からは想...
あじさい茶屋浜松町店 （海岸）（東京都）
一人ぼっちの気楽な蕎麦屋さん
浜松町駅構内に、立ち食い蕎麦が在る。名前はあじさい茶屋、粋な名前だ。しかし余り混雑していない、静かな立ち食い蕎麦屋である。私が学生時代には、もちろんありません...
安曇野庵 （南青山）（東京都）
紙屋食堂 (郡山市)（福島県）
兵どもの夢の後
「バブルのころは良かったんだけどね―、最近じゃ客足はパッタリさ」と店主、できれば早く辞めて出稼ぎに行きたいくらいだそうです。この歴史を感じる、今にも崩れそうな...
池上にかい坊 (池上)（東京都）
池上に在って嬉しい店
マンションの階段を2階に上がった奥に、「にかい坊」が在る。にかいに在るから「にかい坊」、簡単な名前だ。店内はこじんまりとしていて大量の客を好まない作りだ。今回...
利庵 (港区)（東京都）
老舗に行列。喉越しの良い蕎麦
白金と言えば白金ネーゼが住んでいるリッチな町。 でも結構辺鄙な下町風の所があるんだなと思った。 利庵の周りにはこれと言った店も無く、古びた利庵だけがポツンと一件...
しのはら (大田区)（東京都）
アンティークな金庫のある店
いやー何なんだこの重装門構え、ちょっと大森の蕎麦屋まで行こうと、裏道を通った、 いきなり手打ち蕎麦や発見、何というかラッキーでありましょうか。 もう一気に店の中...
宗柳（東京都）
地元密着型、庶民的なお店
名前が宗柳、女将さんに名前の由来を聞くと何て事は無く、 夫婦二人の名前を一文字ずつ取ってつけた名前で何の意味もないそうです。ガク!! 店内には手打蕎麦のセットが...
しゃれどう (大田区)（東京都）
取材他、一切お断りの店
ちょっと裏通りだけどお洒落で、職人気質の店。 「おぃ何やってんだ、俺は取材お断りだぞ」といきなり怒られた。 蕎麦は何処かから配達されてくる生麺で、それを台湾人の...
手打ちそば風來蕎（神奈川県）
和服に割烹着、小粋な女将さんの店
たまプラーザ駅って凄いね、初上陸したけど目を瞠るばかりだ。 まるで宇宙ステーションのように、四方八方有名ブランド品の店が立ち並ぶ高級な駅だ。 でもチョット駅から...
なかむら庵（神奈川県）
打っても打っても、追いつかない一日
お正月の鎌倉はご想像の通り、人の頭で真っ黒であります。 そんな中をわざわざ出かけ行く蕎麦野郎もいるのであります。 第二鳥居の傍に目指すは、なかむら庵、わずか21...
日曜庵（東京都）
生まれも育ちも葛飾柴又!
あまりにも有名すぎる葛飾柴又帝釈天、年二回ずつ、48作も映画になったんだから、皆が知っていてあたりまえだネ。 今にも伯父さんや叔母ちゃんが出て来そうな感じ、そん...
そばごちそう門前（東京都）
茶店の豪華版
場所が凄い、門の前にあるから門前。 半分は茶屋で5～60名位座れるスペースでおみやげ物も売っている。 もちろん年越し蕎麦なんて売る程ありました?そして残りの半分...
深大寺大師茶屋（東京都）
秋田産蕎麦に誘われて
タイトルにあるように本日の蕎麦、秋田蕎麦と言う看板に誘われて、御入店した次第で御座います。 どうも新しい産地の広告を見ると試してみたくなってしまうんです。 先ほ...
湧水（東京都）
広々としてストレスを感じない店
深大寺と言えは蕎麦、戸隠し蕎麦と並んで蕎麦屋が目白押しだ。 右見ても左を見ても蕎麦屋さん。入口にはすでに行列ができている。 やっとの思いで侵入、店内以外の庭にも...
清かわ（東京都）
リッチだね、ピカピカのお店
もう凄くわかりにくい店、葛西駅徒歩20分。 グッタリしてしまう遠さ。 ついに発見、清かわは自宅のビルディングの一角に豪華絢爛と輝いていた。 蕎麦屋さんて、儲かる...
ますや（東京都）
小さな町の、歴史ある蕎麦屋さん
瑞江の駅を降りて地図片手にお店を探す。 するとエトモアール商店街入り口のアーチ発見、しかしその商店街はほとんどが商店としての機能が無く、正月用品を打っている乾物...
舟蕎山（東京都）
金掛けている蕎麦屋さん
店に入って驚いたのは檜の一枚板のテーブルが三枚、そして椅子、多分オーダーで作ったんだろう、実に見事としか言いようがない。 小上がりも京都風御殿のように竹をあしら...
重吉（東京都）
こぢんまりとした、たたずまいに蕎麦
今流行のニューウェーブの蕎麦屋さん、夫婦とおばぁちゃんと三人で切り盛りしていた。 隣のテーブルでは天ぷらが盛りだくさんに出ていた。 私はあいも変わらず、せいろ注...
そば縁肆さか本（東京都）
やる気満々、若者の店
歩いているだけで、ついつい買い物をしたくなるような商店街にさか本は或る。 入口を入ると20人掛けの大きなテーブル席そしてボックス席、小上がりと、なかなか洒落た日...
たじま（東京都）
広尾のマダムが集う明るい店
まず蕎麦焼酎をゆっくり飲んで心を落ち着かせる。 そして徐に蕎麦を発注する。 店員さんに蕎麦の出所を聞く、「茨城県高居町です」と返ってくる。 蕎麦が来る、思いっき...
九段一茶庵（東京都）
ちょっと嬉しくなってしまう店
九段下駅などと言うから何処だと思えば蕎麦会館の上、いやーやりにくい。 店の中は全体的に和を重視して、テーブル、椅子などは黒の漆風な塗で、実に雅な雰囲気を出してい...
そば処満留賀専大前（東京都）
女将さんが優しくて美人
満留賀はいろんな処にある、浅草、神田駅蕎麦他、それぞれ経営は別だけど、本家は一緒だそうです。 味も一軒一軒違う、個性があって面白い。 ここ専大前はコジンマリとし...
明月庵田中屋（東京都）
あんたが大将、銀座の蕎麦屋
どんなガイドブックを見ても載っていない。 全国新蕎麦会の案内にはバッチリ載っていた。 そしてこの蕎麦屋さん三軒も店がある大きな蕎麦屋さんです。 すっきりとした純...
東京土山人（東京都）
魯山人かと思いきや土山人
住宅街の中のマンション地下にお店は有る、実に解りにくい所だけど店内はほぼ満宅である。 土山人と言う名前だけあって、店内には焼き物が飾ってある。 もちろん汁入れや...
江戸蕎麦手打處あさだ（東京都）
歴史の中に爽やかさを感じる店
浅草橋からほんの三分、何て解りやすい場所の店なんだろう。 店内は純和風で爽やかさを感じる。 もう座る前から美味しいと解る店であります。 蕎麦は茨木産の10割蕎麦...
浅草長寿庵（東京都）
昔ながらのお蕎麦屋さん
一階は息子さんの担当、二階は母さん担当で親子四人で仲良くお店をやってる。 おいらはこの店と三社祭と一生生きて行くんだと顔に書いてある息子。 笑顔が好いね。 蕎麦...
手打ちいし川（神奈川県）
最近できたらしい若者の店
ちょっと前までお見かけしませんでしたが、最近デビューしたのかな、檜の香りがする新しいお店、入場いたしました。 蕎麦は2:8で更科、あつさりとした喉越し、程良い歯...
池上にかい坊（東京都）
気楽なもんだよ趣味の店
池上に蕎麦屋があるなんて、有りがたき幸せ、しかしこの店、知る人ぞ知る非常に解りにくい場所にあります。 しかもマンションの二階、部屋を改造して店舗した感じでありま...
やぶ仙（東京都）
神田の生まれよ、江戸っ子
午後の二時だと言うのに店は満席状態。 女将さんだか店員だかが店内を一人で走り回っている、支払のレジにも行列のできる店。 「あの、すいませーん」と声掛けたって聞か...
江戸蕎麦ほそ川（東京都）
なんてったってミシュランだもの
今日は凄い、何てったってミシュランの星の付いた蕎麦屋に来てしまった。 しかも混雑を予想して開店の一時間前に来たのでありますが、誰も並んでいない。 AM11:45...
山王更科一力（東京都）
薄明り、ナイトクラブのような蕎麦屋
山王族がわくわくするような魅力的な店、わたくし的に発見、とってもおしゃれな店内、ナイトクラブのようだ。 薄明かりの中で蕎麦を食べる、涼しげで魅力的だ。 私は何時...
そば処朝日屋（東京都）
細やかな、心のこもったサービス
見るからに昔ながらの御蕎麦屋さん。 創業40年、若女将かなと思ったら店員さんだそうです。 とってもサービスが良く、心がこもっていて、てっきり若女将かな?と思って...
越佐庵（東京都）
新潟の味、新宿で御馳走様
創業20年の脂ぎった店に、へぎ蕎麦や蕎麦定食を求めて客がごった返している。 板前さんの掛け声が店内に響き渡る。 店長はおいらは江戸だぜって感じのちゃきちゃきだ。...
江戸橋松月庵（東京都）
小洒落た今風蕎麦屋さん
おっと見逃してはいけない!! 黙ってれば通り過ぎてしまう看板、そして地下入口、 何のガイドブックにも載っていないちょっと小洒落た店、店内は今風の明るい作りでテー...
茅場町長寿庵（東京都）
江戸っ子の粋な女将さん
創業が明治40年と言うから、古びた古民家のような店を想像していたけど、何と!!そこはビルディングB1だった。 しかし内装は昭和の香りが漂う好い感じの店でした。 ...
布垣（東京都）
地上げに負けずに頑張っちゃってる?
地上げにも負けず、ビルの真ん中に歴史ある和の建物がある。 もちろん内装も和その物だ。今回で3度目の訪問だけど、何度来ても「ふーん」と感じる物がある。 そして一度...
くろさわ（東京都）
大都会の田舎
何てったって凄い、六本木ヒルズはある、高層ビルは乱れ立っている。 そんな中にビルの一階ではあるが田舎気分の店がある。 内装だって、けして新しくなく、ずーんと古さ...
入船（埼玉県）
無形文化財の指定、守り抜く蕎麦屋さん
私も相当のミーハーになってしまいました。 前日夜テレビを見ていて、「秩父の蕎麦」と言うだけで東京から2時間30分、電車に揺られて、来てしまうんだから蕎麦馬鹿とし...
手打ちそばこいけ（埼玉県）
昔々の蕎麦屋さん
可愛らしい店員さんがてんてこ舞いでお客に対応している、こんなことなんて多分店始まって以来の事かも知れない。 テレビに出てしまったお陰で朝から休憩無しで働いて、笑...
手打ち蕎麦祥（福島県）
女将さんの技
なぜわざわざ会津まで行くかと言うと、私のもう一つの趣味、それは山登りです。 今回も会津磐梯山を制覇してまいりました。 そして夜は日本蕎麦で一杯と言う事になる。 ...
満留賀静邨（東京都）
創立88年の技
三時過ぎたと言うのに客足は途絶えない。 メニューを見ると7:3蕎麦、2:8田舎蕎麦他、一般的なメニューが並ぶ、蕎麦は北海道の摩周産で初めに7:3蕎麦を注文、これ...
神田錦町更科（東京都）
古き良き時代を反映
更科グループってホント歴史があるね、建物も明治時代のまんま現在にいたっている。 何処の更科行ったって一目でわかる、アンティークな作り。 調度品だって全て歴史を感...
信州更科蕎麦処 築地さらしなの里（東京都）
江戸っ子だね、粋だね。
創業大正3年だから、今の大将は三代目と言う事になるかな、気の好い若女将で何でも質問に答えてくれる。 三色盛りを頼んだんだけど、一枚一枚蕎麦が伸びないように、間隔...
蔦更科 (つたさらしな)（神奈川県）
北前そば高田屋（東京都）
中国の北前そば
ついこの間まで私の地元でも営業していたんだけど、いつの間にかなくなった。そーしたら浅草で発見、実はここの10割蕎麦、とっても美味しいのであります。 地元にあった...
手打ち蕎麦さか間（神奈川県）
いきのいいオヤっさん
鍋割り山のゴール地点にこの蕎麦屋はある。 10割蕎麦ではあるが、つながり具合が良く、もちろん喉越しも最高だ。 申し分のない蕎麦であります。そして店の奥では、息子...
上むら本店（東京都）
お昼は地獄の混雑
昼時になるといろいろな所の事務所の出前で、休む間もなく忙しい。 全体的にお腹がいっぱいになる蕎麦の味だと思う。 皆が好きな味で蕎麦が太っているのである。 実は私...
そば処おく（東京都）
虎ノ門大坂屋砂場（東京都）
入る前から美味しい店
建物から内装すべて、平成には出来ない作り、長年の歴史を外観そして内装が語ってくれる。 しかもその日はお坊さんの宴会が入っていて大混雑していた。 それにも関らず、...
蕎麦処 田毎（東京都）
昔ながらのお店
テレビを見ていたら、美味しそうな蕎麦屋が映っていた。 慌ててビデオのスィッチを入れて録画をして、じっくり調べて、出発。車だとなかなかわかりにくく、結構うろうろ探...
廣栄屋（東京都）
頑張ってるね!!
毎日毎日廣栄屋の出前オートバイを見ない日は無いくらい頑張っている定番だ。 我が町の昼の台所的な存在である。たまには覗いて見ようと思い暖簾をくぐった。 まぁぽつぽ...
手打ち蕎麦 ちりん（東京都）
歯ごたえ強い、せいろ蕎麦
武蔵小山駅の裏手、細い路地の奥に店は或る。知る人ぞ知る、判りにくい場所にあった。 入口からいきなりカウンターが待ち受けていて、焼き鳥屋さんのような雰囲気、若い男...
上野藪そば（東京都）
老舗の伝統美
えーこのお店、10回行って7回は入場できません。 何だって上野のアメ横にあるため、めったらやたら入れるもんじゃないんです。 平日の早い時間、オープンと同時に入場...
