兵庫県
赤松モテナス（神戸市）（兵庫県）
パーキングエリアの手打ち蕎麦？ 「赤松モテナス」（神戸市）
パーキングエリア内のお店の一角にガラスで覆われた麺台。そこで実際に手打ち蕎麦を打っている。高速道路のサービスエリアやパーキングエリアにこんな蕎麦屋他にあります...
そば庄 鉄砲店 （豊岡市）（兵庫県）
皿そば・・・ 「そば庄 鉄砲店」 （豊岡市）
全国の三大そばと言えば「わんこそば」「戸隠そば」「出雲そば」、関西の三大そばは「出雲そば」「出石そば」「越前おろしそば」となるんでないかと思いますが皆さんどう...
出石城（いずしじょう）（豊岡市）（兵庫県）
皿蕎麦が名物、出石のそば屋 「出石城（いずしじょう）」（豊岡市）
出石蕎麦は今回が初めて。 ５皿一人前を味わって食べるというより、いかに数多く食べられるかを楽しむものだと思いながら店を訪ねました。 ところが、いざ蕎麦を食...
手打そば処 乃乃（宝塚市）（兵庫県）
参道のモダンなお蕎麦屋さん 「手打そば処 乃乃」（宝塚市）
毎年清荒神に参拝に行っており、その参道沿いにある気になってたお店がこの手打そば処乃乃というお店です。 参道の古びたお店があるなか、和風でモダンな綺麗なお店で...
そば処 いっ時あん（宝塚市）（兵庫県）
庭の庭園が綺麗で、静かにそばが食せます。「そば処 いっ時あん」（宝塚市）
宝塚近辺で雰囲気のある空間で蕎麦が食べたいと思い、友人に尋ねたところＪＲ中山駅から少し歩いたところに古民家をそのまま使ったお蕎麦さんがあると紹介されて行ってみ...
かぶらや（芦屋市）（兵庫県）
絶品の鴨と十割蕎麦を頂ける店「かぶらや」(芦屋市)
芦屋にある鴨がウリのお蕎麦屋さん。ここの「鴨のロースト」と「鴨のつくね汁」は絶品です。 鴨は2日以上かけて臭みを抜き、低温でじっくりと柔らかく焼き上げていま...
そば切り 雪月花（神戸市）（兵庫県）
江戸文化そば切を大坂で食す
こんな所にお蕎麦屋さんがあるんだと、いつも近くを通るとき一度寄って見たいと思っていました。 到着時間はオープン前、１１：３０のオープンを待って入らせていた...
そば福 （豊岡市）（兵庫県）
頑固に伝統を守り通す出石蕎麦
出石蕎麦の看板にひかれて暖簾をくぐると、左手に打ち場があり、中でちょうど壮年の男性が蕎麦を打っているところだった。店内を見渡せば、年配の女性、壮年の男性、若い...
あんばい （西宮市）（兵庫県）
ジャズを聴きながら十割蕎麦を
某口コミサイトの悪評とは真逆の、素敵なお蕎麦屋さんです。兵庫県西宮市の阪急電鉄夙川駅（しゅくがわえき）に近くにある十割蕎麦のお店です。 口コミサイトでは、...
隠れ庵（兵庫県）
天丼も美味しい本格手打ちのお蕎麦屋さん
川西市の多田駅から徒歩3分にある隠れ庵さんに行ってきました。 駅から徒歩で行けますが、スーパーイズミヤさんの無料駐車場があるので車でも大丈夫です。 接骨院の2階...
三津屋妹尾（兵庫県）
こだわりの道楽蕎麦
田舎暮らしに憧れたご夫婦が移住されてほとんど手作りで作ったお店です。 住宅地の中にあり、すごく分かり難いですが、古民家で実家に帰省したようなほっとした気分になり...
麺処 水野（兵庫県）
300g！新東京蕎麦？
神戸市の中心街、三宮で飲食業をされている方に「このあたりでおいしい蕎麦屋をしりませんか？」と尋ねてみたら「少し変わった蕎麦で、いつも満席の店があるよ」と教えても...
レストラン白雪酒造（兵庫県）
高橋邦弘の手打ち蕎麦と白雪を楽しむ会
高橋名人が伊丹のレストランを借り切り出帳そば屋を酒蔵白雪とタイアップして一日そば店を営業する。 本格的な江戸を代表するニハそばである。 メニューは、そば前として...
水無月亭（兵庫県）
三田・地元産そばの味
兵庫県三田市の古寺永沢寺の花しょうぶ園にそば屋水無月亭が有ります。 そば屋の客は寺の来客者、しょうぶ園の見学者、そば道場に来る客が中心です。 そば栽培を三田市永...
手打ちそば やまぼうし（兵庫県）
隠れ家のような民家のそば処
やまぼうしさんは元コーヒーメーカーに勤務をされていた方で、脱サラのお蕎麦屋さんです。 店内は店主が改装し古民家風になっています。 お勧めで、ほぼすべてのお...
そば切り 飛鳥（兵庫県）
珍しいセルフサービス方式の手打ち蕎麦！
蕎麦屋は麺類の中で少し敷居が高い印象がありますが、此処「そば切り飛鳥」は珍しい蕎麦のセルフサービスを謳うお店なのです。しかも紛うことなき手打ちの蕎麦です。うど...
手打ちそば 楽笑（兵庫県）
銀の馬車道沿線でのそば処
楽笑さんは元建設業をされていた方で そば粉は福井県勝山産にこだわり、お勧めの「天ぷらそば」の野菜も自家栽培をしています。 毎日精魂込めて手打ちの十割そばを提供し...
蕎麦 ふくあかり（兵庫県）
山の手阪急御影の「純粋、安心、美味」蕎麦処
毎日、毎日自家石臼でそばを挽き、酒処、灘の宮水で捏ね上げる蕎麦店。 白を基調にした、おしゃれな店内は洋風レストランの趣、大きな窓ガラスは明るく、キッチンもオープ...
手打そば処 卓（兵庫県）
神戸元町港町の手打ち蕎麦
元町の商店街を北へ少し入った所、商店街の賑わいとは離れ、知る人ぞ知る、そのような感じのお店。お昼前に入りましたが既に店内は満杯状態で、カウンター席に着席。ビジネ...
そば切り 雪月花（兵庫県）
田舎そば、せいろ（二八蕎麦）食べ比べ
のどかな田園風景の中ポツリと佇むそば処、民家の様な店内は、ゆったりと席が設けられ落ち着ける雰囲気。店内には能面が架かり、野の花が飾られていました。聞くところによ...
そば切り吟香（兵庫県）
粗挽き十割の醍醐味
十割粗挽き田舎蕎麦が良く出る人気メニューです。 細切りの十割蒸篭蕎麦と食べ比べて見た。 細切り十割そばも腰が有りのど腰も確かです。 新蕎麦のグリーンとその香りと...
道の駅 いながわ（そばの館）（兵庫県）
十割そば （地産地消の蕎麦）
道の駅そばの館では、猪名川町で収穫されたそばを始め他の食材も地産地消の考え方を基本にしています。 そばの館では、玄蕎麦から①石抜き②磨き③選別④丸抜き⑤石臼で製...
隠れ庵（兵庫県）
十割・田舎そばと蒸篭・蒸そば
１．十割田舎そばは石臼手引きそば粉を使い、一日限定３０食の販売です。 引きぐるみの粗挽きそば粉を使用した太めの田舎そばは本格的な田舎そばです。 出てきたそばは何...
手打そば処 卓（兵庫県）
そばが白・黒と２種類用意されています
自家製粉を行っておられ、そばが白・黒と２種類用意されています。黒のざるそばをいただきましたが、そばの風味強く感じられおいしくいただきました。夜はアルコールを飲ま...
そば切り 吟香（兵庫県）
蕎麦本来の味が楽しめました。
仕事で川西市の方に行くことになったので、早速付近の蕎麦屋さんチェック！そして見つけたのが。川西市平野の住宅地にある「そば切り吟香」さんです。 能勢電鉄、平野駅を...
そばんち（兵庫県）
奥丹波のお蕎麦屋さん。 田園風景の広がる景色中、ゆったりとした気分で蕎麦を味わいました。
「奥丹波においしいお蕎麦屋さんがある」と聞いて、旅の途中で立ち寄ることを計画しました。最初に決めたのが「そばんち」さん。HPを見てみると、予約が必要とのこと。早...
やぶそば そごう神戸店（兵庫県）
のど越しがいい、あらびきそば
酷暑が続いた今年の夏、食欲もおとろえがちでしたが、そんなときでも行きたくなるのがこのお蕎麦屋さん。いつも注文するのは「せいろう」（693円）で、涼やかな淡いうぐ...
