そば國さん
手打蕎麦屋 陽の坂（掛川市）（静岡県）
十割蕎麦を味わう 「手打蕎麦屋 陽の坂」（掛川市）
今回は、日ごろ気になっていたお店を訪ねました。事任八幡宮（ことのままはちまんぐう）という神社の駐車場内に位置しています。駐車場は広くてゆったりしていますので、...
手打そば処 うさぎ庵（浜松市）（静岡県）
十割蕎麦を味わう 「手打そば処 うさぎ庵」（浜松市）
今年度の食味体験は、十割蕎麦をとことん味わってみようと思い、レポートしてきました。５店舗目の今回は、注文したその時に打ってくれるというお店です。 昼時にお邪...
宮前蕎麦かんなび（森町）（静岡県）
プリプリッとした天おろしそば 「宮前蕎麦かんなび」（森町）
午後１時30分くらいに店に着きましたが、中年女性の先客３組が蕎麦を手繰っていました。私はカウンター席に座って、この店のお奨めの「天おろしそば」を注文して待って...
手打ち蕎麦たがた（静岡市）（静岡県）
手打ち蕎麦 「手打ち蕎麦たがた」（静岡市）
JR静岡駅から「AOI」・中央郵便局を通って、徒歩で静岡県女性総合センター「あざれあ」を目指します。約10分ほどで「あざれあ」前に出ますが、信号機を右折（西進...
陣屋（袋井市）（静岡県）
蕎麦を味わうなら十割そば 「陣屋」（袋井市）
6月に「陣屋」という店名で再出発した蕎麦屋さんです。店主の寺田氏はソバ栽培を手広く取り組んでいて、地元では知らない人はいないほどの有名人でもあります。 十割...
そば処 戸隠（浜松市）（静岡県）
十割蕎麦を味わう 「そば処 戸隠」（浜松市）
４ｍ四方もあるかという大きな看板があって見やすいので、店を知らない人でも道なりに進めば気が付きます。ザザシティの１本北の道路を、連尺、高町と西進していくと秋葉...
蕎麦招人 仟（掛川市）（静岡県）
自家製粉石臼挽き
今回は、夜の部の訪問です。お店は、国道１号掛川警察者の交差点を北へ２㎞ほど行ったところです。掛川バイパスをくぐった後、上り坂を下った左手（信号の手前）にぽつ...
手打ち蕎麦と天ぷら だいだい（菊川市）（静岡県）
洗練された蕎麦と天ぷら
JR菊川駅の北側に新たにつくられた商業施設の東隣に位置し、住宅街の一角にあります。木造店舗を強調された個性的なお店です。引き戸を潜り抜けドアを開けると、向か...
蕎菜まさ吉（掛川市）（静岡県）
細やかな心配りが感じられるお店
食材買い出しの帰り道に立ち寄りました。夜の部開店の１０分前に到着しましたので、まだ暖簾は出ていませんでした。店の周囲を散策でもしようと思って車外に出ましたが...
蕎麦工房 玄庵 (藤枝市)（静岡県）
細やかなおもてなしと確かな麺線
高洲南小学校の運動場側に隣接した場所にあって、北海道、茨城、福井、鹿児島など国内産の玄そばを自家貯蔵・製粉して提供している手打ち蕎麦店です。 暖簾をくぐると、...
笊蕎麦 三つ割り菊（静岡県）
ゆったりとした空間で、本格的な蕎麦を堪能
処は、韮山反射炉から山の中を上ること４㎞。 道路沿いに突如現れた民宿風の建物が今回の目的地です。 そう、にらやまカントリークラブの手前にあります。 店内は、明る...
蕎麦工房 玄庵（静岡県）
食感、のどごしの良さが魅力
高洲南小学校に隣接した場所にあって、国内産の玄そばを自家貯蔵・製粉して提供している手打ち蕎麦店です。「十割蕎麦は、常陸秋蕎麦と福井産ブレンドで、二八蕎麦は、北海...
そば切り 玄山（静岡県）
おすすめメニューの手挽きせいろ
東名高速道路静岡ICを出て左折、国道150号を５分ほど走って安倍川を渡った最初の信号機を左折すると、案内看板があってすぐ見つかりました。 玄関を入ると、靴を脱い...
蕎麦家 おおもり（静岡県）
これぞ北海道ボタン蕎麦
初めに「二八せいろ蕎麦」を注文した。常陸秋そばということだったが、特有のモチモチとした触感と香りが少ないように感じた。しかし、麺線がきれいに打たれていて、見た目...
手打ちそば ながいけ（静岡県）
ソバの味がする蕎麦
「粗挽き十割せいろ」を注文した。 まず何もつけないでひと箸とって口に含んでみると、ふわっと蕎麦の香りがしてきた。いつも食べている蕎麦よりも香りが強く、蕎麦を食べ...
