つばじろうさん

翁庵(神楽坂)(東京都

かつそば初体験 「翁庵」(神楽坂)

かつそば初体験 「翁庵」(神楽坂)

 人間どうしても自分の経験の中でしか物事を判断しようとしない。神楽坂下交差点の近くの「翁庵」さん。 これまで何度か訪問したが、あるものだけは抵抗があって未食だっ...


蕎楽亭(神楽坂)(東京都

蕎麦と冷麦 「蕎楽亭」(神楽坂)

蕎麦と冷麦 「蕎楽亭」(神楽坂)

 新旧の蕎麦の名店が集まる神楽坂。その中でも不動の人気を誇っているのが路地裏の隠れ家的な場所にある蕎楽亭さん。 元サラリーマンから蕎麦職人を志し、神保町の名店「...


九段一茶庵 本店(神田)(東京都

三色蕎麦 「九段一茶庵 本店」(神田)

三色蕎麦 「九段一茶庵 本店」(神田)

 蕎麦屋と鮨屋は近所にあると便利だなんていわれるが、すぐ近くにこの名店があるのはありがたい。九段一茶庵本店さん。大テーブルに座ると豪華な生け花と温かい蕎麦茶で出...


尾張屋本店(浅草)(東京都

秋の味覚 「尾張屋本店」(浅草)

秋の味覚 「尾張屋本店」(浅草)

 新米、栗、梨、サンマなどいろいろあるけど、やっぱりこの季節の楽しみは松茸。浅草雷門通りの尾張屋本店さんに訪問。明治5年創業。浅草でも最も古い歴史がある蕎麦屋。...


向島七福すずめの御宿(向島)(東京都

江戸蕎麦 「向島七福すずめの御宿」(向島)

江戸蕎麦 「向島七福すずめの御宿」(向島)

 浅草とは隅田川を挟んだ対岸の向島。高級料亭が立ち並ぶ見番通りの裏にある「向島七福すずめの御宿」さん。  向島の料亭「すみ多」の女将が立ち上げた蕎麦屋。外玄関か...


レポート提出の都道府県

レポート提出者