哲おさん
手打そば蔵（栃木県）
「もりそばとカモ丼セット」
名前の通り戦前からあると思われる見事な蔵です。 我々仲間はここからそば粉を買っている。 店の裏の倉庫で石臼びき、挽きたての新鮮な粉と評判。 もちろん店のそばも風...
そば処都庵（栃木県）
お薦めを聞いたら「お煮汁そば」地元の野菜汁によるつけ麺を薦められた。
壬生町のそば粉店で「この辺でお薦めのそば店はどこですか」と聞いたら「都庵の評判がよいです」と紹介を受けました。 都庵まで１５km位ですので、本日行ってまいります...
名代手打ち 徳次郎蕎麦（栃木県）
これが手打ちだな！太さの中に細いのも混じりまさしく田舎蕎麦
店内のようすは落ち着いたくつろぎやすい雰囲気、 １１時３０分頃入りましたが、すでにお客様が５～６名おりました。 やや太い麺と切りぞろえなど気にしない麺には田舎の...
無限花序（栃木県）
細切りの歯応えとのどごしを味わう
店ではいかに早くゆでたてをお客様に食べて頂くか特に気を使っています。 食感は細切りがいい、２：８の割合も１０割より好きだ。 店内は和風で静かで落ち着いた雰...
