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そば好き伝統の味さん

手打ちそば さか間(秦野市)(神奈川県

石臼引き、名水百選・丹沢の水で打った手打ちそば 「手打ちそば さか間」(秦野市) 

石臼引き、名水百選・丹沢の水で打った手打ちそば 「手打ちそば さか間」(秦野市) 

 全国より厳選した蕎麦を使用して自家製粉石臼引きされたそば粉を十割そば、二八そばで提供されている。    その日は福井県・大野産(早刈り蕎麦)福井県在来種の蕎麦...


手打ちそば くりはら(秦野市)(神奈川県

風情のある古民家で味わう十割そば 「手打ちそば くりはら」(秦野市)

風情のある古民家で味わう十割そば 「手打ちそば くりはら」(秦野市)

 全て十割そばのメニュー中から、石臼手碾きのあらびきざるそばと、秦野の季節のきのこ、あしながを入れたつけ汁で頂くあしながきのこ蕎麦の2種類を頼んだ。   福井県...


そば処 利庵(としあん)(富士市)(静岡県

富士山裾野の森の中、閑静な住宅地にあるそば屋さん 「そば処 利庵(としあん)」(富士市) 

富士山裾野の森の中、閑静な住宅地にあるそば屋さん 「そば処 利庵(としあん)」(富士市) 

 南富士山麓の森の中の細い道沿いにある案内標識をたどり、行きついたのが住宅街にあるこじんまりした上品な蕎麦屋さんだった。  木曜日から日曜日までと祭日だけ営業す...


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