宇田 太さん
常盤（京都府）
つけ鴨せいろそば（二八そば）をいただきました。
そばが硬すぎず、柔らかすぎず、すすって、噛むと、香り、甘みが残り、そばはすぐ無くなる感じでしたのでいくらでも食べられそうでした。 だしは、鴨の肉は柔らかく、ねぎ...
そば鶴（京都府）
蕎麦切塩釜（京都府）
天ぷらせいろ（二八そば）をいただきました。
この値段で、こんなにいっぱいと思うほど、おそばのボリュームが凄いのが印象的でした。 おそばは、やや細めで、非常に腰が強く、濃い目のおだしと合っていたようにおもい...
藤芳（京都府）
野菜天付生粉打ちそばをいただきました。
北海道産のそば粉で、打たれた生粉打ちのおそばと、野菜の天ぷらを頂ました。 そばつゆが薄味ながら、鰹のかおりがほのかにかおり、そばをよく引き立てているのが印象に残...
手打ち蕎麦 陣屋（京都府）
食べ歩き、三回目
お蕎麦は細かったですが、こしがありました。だしは薄めで、かつおの香りがよくしました。 個人的にはもう少しだしが濃いほうがそばと合うように思いました。ざる９０...
そば処 大鶴（京都府）
食べ歩き、二回目
そばはモチッとした食感で、甘めのだしとあいました。だしが薄味で飲みやすかったです。店内が明るく、家庭的な感じで居心地のよい店でした。 にしんそば９８０円。 ...
とおる蕎麦（京都府）
食べ歩き、一回目
そばはやや細めで香りがあり、十割でありながらのど越しもよく、こしもありました。ややしょうゆの効いただしとの相性もよく、とてもおいしかったです。 ざるそば小、...
