ひらひら慶(som)さん
和食空間 まるい（所沢市）（埼玉県）
行列のできる人気店 「和食空間 まるい」（所沢市）
行列のできるお店として人気の「うどん和彩そば まるい」の工夫を楽しんできました。漫画家の蛭子さんのお気に入りの店としても有名な店で、今回は狭山湖店に訪問しまし...
そばきり道玄（茅野市）（長野県）
３店舗目を７月に開業させた本格的な信州そば店 「そばきり道玄」（茅野市）
以前のそば屋が廃業しその店舗を購入し内部をリニューアルしたお洒落なお店です。２：８から十割まで色々と楽しめるお店です。 今回は家族で食味体験しました。私は２...
元屋そば店 本店（長野市）（長野県）
50年の歴史を持つ店だが、いつも新しい料理を研究している 「元屋そば店 本店」（長野市）
お店と駐車場は大通りに面しており、入りやすい店です。お店はのぼり旗が沢山ひらめき活気を感じさせる店舗です。中に入ると若いさわやかな女性が親切に接客してくれ、店...
そば処あがれ家（須坂市）（長野県）
店内には昔懐かしいものがいっぱい。「そば処あがれ家」（須坂市）
駐車場は大通りに面しており、わかりやすい。 お店は細い路地を入った奥にあるおしゃれな店。店に入ると囲炉裏があり落ち着いた雰囲気に歴史文化を感じる。 今回は...
信州蕎麦の草笛（長野市）（長野県）
美味しい蕎麦を大盛りで、手ごろな価格で提供「信州蕎麦の草笛」（長野市）
駅ビルの中でダイナックにそばを打つ姿が確認できる店構えである。紺色ののれんの奥には横長のお店が広がる。センターに一人用の席が向い合わせに２０席ほど作られ、窓側...
そば処西屋敷（長野市）（長野県）
古い町にひっそりたたずむ麦わら屋根のお洒落な店 「そば処西屋敷」（長野市）
住宅街の細い道をくねくねと進むがなかなか着かずに、今回は２回目の挑戦でした。車を降りて細い路地を歩くと古い麦わら屋根の古民家に出会えました。がらがらと戸を引く...
そば処小菅亭（長野市）（長野県）
創業明治２８年。歴史が感じられる老舗の名店「そば処小菅亭」（長野市）
店は善光寺中央通りの一本西側の通りに位置し、駐車場はお店のすぐ前に１０台程あり、善光寺かいわいの店では大きな敷地を持つ店である。店に入ると細長い席と奥座敷があ...
食楽彩々 そば処 みよ田（長野市）（長野県）
長野駅ビル３階にこの春オープンした店 「食楽彩々 そば処 みよ田」（長野市）
駅ビルの中でひときわ落ち着く店構えである。雰囲気は良く開店前から１０名以上のお客様が並ぶ店舗に名店を思わせる。オープンから１０分ほどで満席となり、入口で席待表...
手打ちそば 山とも庵（長野市）（長野県）
昔からのこだわりのそば店。店の正面で石臼挽きを行い手打ちで仕上げた上品なそばです。
大道りから少し脇道にそれたところに昔からあるそば店。店の風格と石臼が特徴で、そばは剥き実を石臼で挽く方法をとっている。剥き実の緑色が綺麗にそばにでており、挽...
手打ちそば処 元屋 (長野市）（長野県）
善光寺仁王門近くに古くからある老舗の名店。粗挽きの自家製粉と2種類のそば粉を加えた蕎麦は、多くのファンが毎日訪れる。今回は地域に根ざした本物の味を確かめたい。
今まで何度と無く食事に来たがいっぱいで入れず、他の店で食事をしていたが、今回はやっと食べるこことができた。もり蕎麦の大盛りを注文。 こねがしっかりしたそば...
蕎麦料理處 萱 （千曲市）（長野県）
千曲市で歴史のある酒蔵が経営するそば専門店「萱」は歴史と蕎麦へのこだわりを感じさせる名店。調度品から建物、酒蔵は立派な観光施設となっている。
今回の食事は霜月の膳という和食のコース食で、食前酒からデザートまで10品をいただく。見事に飾られた前菜は色合いから高さの表現、素材を生かした食材の数々にただ...
一松亭 （千曲市）（長野県）
立派な店構えに大変凝ったこだわりの店。歴史を感じる建物に現代の建築がマッチした店。食事メニューも豊富で賓のあるお店です。
長野県の更埴インター入口に店舗があり、大変立派な風情である。製麺会社の経営する店で店内は大変お洒落なつくりに風格を感じる。 今回はつけそば鴨せいろを注文する...
呉竹房 （茅野市）（長野県）
寿司の名店からそばを極めた店、料理への気遣いを感じる店、更科のかわり蕎麦から田舎蕎麦など多彩なメニューが楽しめる
長野県茅野市のビーナスライン沿いには数多くのそば店がある中、入口が少々分かりづらいが、以前は寿司の名店として近所では人気の店でした。そんなお店がそばを始めこと...
