そば路さん
芭蕉庵（北九州市）（福岡県）
芭蕉庵の粗挽きそば
福岡の北九州市黒崎にあるお店。駅から徒歩８分ほど。店内は新聞や雑誌が置かれていて、昔ながらの蕎麦屋という雰囲気。オーダーは全て食券からというのも珍しい。 粗...
もりいろ（大森西）（東京都）
産地違いの食べ比べ
大森町駅から徒歩１分。この日は「dancyu」に掲載されていたせいか、２〜３組並んでいました。 産地の違うせいろ２種を注文。１枚目は北海道の新得。かおり豊...
そば屋 にこら（京都市）（京都府）
京町家を改装したモダンな店
一日中、そば屋を回る予定だったため、酒肴にもかなり惹かれましたが、ざるそばを注文。ここは茨城産・常陸秋蕎麦の十割です。 見た目はさほど粗めという感じではなく...
手打ちそば かね井（京都市）（京都府）
昔ながらの古民家プラス京都の風情
昔ながらの京町家で「あ、京都にいるんだ」と実感させられるような落ち着いた空間。７年くらい前に初訪問してから今回で４回目。 開店前から１０人前後待ちがいるくら...
いしい（福岡県）
博多に合っている夜そば
福岡では飲んだ後の〆と言えば、ラーメンもしくはうどんなのですが、このいしいさんでは深夜３時まで開いているので、サラリーマンから飲食業の方まで幅広い客層でにぎわ...
永坂更科布屋太兵衛JR博多シティ店（福岡県）
出雲そば 加辺屋 西公園店（福岡県）
蕎麦の楽しみ３倍の蕎麦
出雲そばならではの割子そば、卵黄、山芋、大根おろしと楽しみ方は３通り。 蕎麦は、ホシの入った田舎蕎麦。卵黄はまろやかな蕎麦、山芋はツルツルとした蕎麦で一気に食し...
かば田 （福岡県）
福岡の中心都市で手打ちの立ち食いスタイル
都市の中心で手打ちの立ち食いスタイルとしてはリーズナブルな価格設定。 子どもからお年寄りまで幅広い層が誰でも気軽に蕎麦を食べて欲しいというコンセプト。 明太子の...
江戸そば 侘介（福岡県）
古民家でゆっくりとした時間
古民家＝そば屋というスタイルはここ最近では特に珍しいということはないのですが、センスの良い空間です。 丁寧な仕事をされているのが、店の雰囲気から伝わってきます。...
