宮城県

蕎麦処 ふじ杜(仙台市)(宮城県

新そばの香りを楽しむ85%蕎そば 「蕎麦処 ふじ杜」(仙台市)

新そばの香りを楽しむ85%蕎そば 「蕎麦処 ふじ杜」(仙台市)

 前々から気になっていてなかなか行けなかったお店でした。  平成13年にオープンしたお店で、ビルの1階でこぢんまりとしたお店ではあるが、店内は、和を感じる装飾で...


週末そば屋 愉多工房(大崎市)(宮城県

家具職人が打ち込むそばの世界 「週末そば屋 愉多工房」(大崎市)

家具職人が打ち込むそばの世界 「週末そば屋 愉多工房」(大崎市)

 平日は、注文家具を製作する手作り家具職人であるご主人は、蕎麦の世界に踏み入り、その魅力にどっぷりと浸かってしまったようだ。  週末の土日と祝日にのみ営業してい...


お蕎麦 妙庵(仙台市)(宮城県

住宅街にたたずむ落着いた庭園の蕎麦店 「お蕎麦 妙庵」(仙台市)

住宅街にたたずむ落着いた庭園の蕎麦店 「お蕎麦 妙庵」(仙台市)

 仙台市の北部、国見ケ丘の閑静な住宅街の一角に蕎麦店『妙庵』があります。  高級感を感じる和風庭園の木々に囲まれた石畳を進み暖簾をくぐると待合席にお客様が2名待...


十割手打ち蕎麦 「匠庵」(蔵王町)(宮城県

温泉街のこだわり十割蕎麦 「匠庵(しょうあん)」(蔵王町)

温泉街のこだわり十割蕎麦 「匠庵(しょうあん)」(蔵王町)

 東北の蔵王連峰東峰にある宮城県遠刈田温泉街。公衆浴場「神の湯」の近くにある十割手打ち蕎麦「匠庵」です。  店はメイン通りの一角に有り、蕎麦の暖簾と十割の旗がひ...


手打そば もみじ野(大崎市)(宮城県

森の中にたたずむ別荘的な蕎麦店 「手打そば もみじ野」(大崎市)

森の中にたたずむ別荘的な蕎麦店 「手打そば もみじ野」(大崎市)

 東北自動車道 古川ICから国道47号線を鳴子温泉方面に向かう途中に岩出山の町があります。国道沿いに看板が一つ!他に有りません。初めての人が訪れるのにはカーナビ...


Soba Dining 蕎花(仙台市)(宮城県

洋風レストラン風の本格蕎麦店 「Soba Dining 蕎花」(仙台市)

洋風レストラン風の本格蕎麦店 「Soba Dining 蕎花」(仙台市)

 仙台市泉区の鶴が丘団地入口にあるお蕎麦屋さんSoba Dining 蕎花です。  「長野善光寺の門前町にある蕎麦屋さんで修業をして長野県産蕎麦粉にこだわり、地...


穣庵(仙台市)(宮城県

秋保の老舗がリニューアル  「穣庵(じょうあん)」(仙台市)

秋保の老舗がリニューアル 「穣庵(じょうあん)」(仙台市)

 秋保大滝のそばにあった「たまき庵」が、息子さんに世代交代し、「穣庵」として2015/3/14にリニューアルオープンしたお店。  息子さんは、なかなかの好青年。...


手打そば 花舞の里(栗原市)(宮城県

地元花山産の甘みのある蕎麦  「手打そば 花舞の里」(栗原市)

地元花山産の甘みのある蕎麦 「手打そば 花舞の里」(栗原市)

 栗駒山系の場所柄か、5月といえ空気が澄んでいて涼しい。花山地区にある「農業そば 坊の蔵」で収穫したそば粉を使っている。 花山地区では、夏そば、秋そばの双方を収...


imosen(仙台市)(宮城県

出汁の利いただしとろろそば 「imosen」(仙台市)

出汁の利いただしとろろそば 「imosen」(仙台市)

 一番町通りの路地裏にあるお店。旧名「せん」。昭和2年創業で現在は4代目の若い店主。古い座敷に歴史を感じながら少し小さめの座卓に座る。壁に飾っている手拭のデザイ...


蕎麦処 初代伝五郎(仙台市)(宮城県

材木屋が贅を凝らして建てた邸宅で味わう板そば  「蕎麦処 初代伝五郎」(仙台市)

材木屋が贅を凝らして建てた邸宅で味わう板そば 「蕎麦処 初代伝五郎」(仙台市)

 仙台の友人を訪ねた時に、連れて行ってもらったお蕎麦屋さん。お店は、100年ほど前に材木屋の佐藤伝五郎と言う人が建てた家屋で、えり抜いた木材をふんだんに使った堅...


手打ち蕎麦むらかみ(白石市)(宮城県

見た目のイメージと違う食感でびっくり感動しました

見た目のイメージと違う食感でびっくり感動しました

 知人から、美味しい生そば屋があるからと教えて頂き訪問(2回目です)  初めて訪問したときに、せいろそばを頂きました。そばの見た目は挽きぐるみの細麺でした。箸...


田舎の蕎麦処 千寿庵 (村田町)(宮城県

民話の里で味わう田舎そば 

民話の里で味わう田舎そば 

 宮城県柴田郡村田町の東部にあたる姥ヶ懐地区は、民話のふる里として知られています。観光施設「民話の里」があり、以前ここでそば打ちをしていたご主人が、定年後の平...


そばcafe ふくふく庵 (仙台市)(宮城県

具材が楽しみな天ざる

具材が楽しみな天ざる

 仙台市泉区館(やかた)は、閑静な住宅街。その住宅街に自宅を改装して2013年5月に開業したそば屋ふくふく庵があります。1年半経ったこの11月にリニューアルし...


手打そば処 樹の里 (蔵王町)(宮城県

 山ふもと四季折々の二八蕎麦

山ふもと四季折々の二八蕎麦

 宮城蔵王の麓、村田ICから南方に車で10分。蔵王自然村の一角に「手打そば処 樹の里」が有ります。植木センターも営んでおり庭園も素晴らしく、玄関となりではピッ...


古拙(宮城県

女性が一人でも立寄れる蕎麦店

女性が一人でも立寄れる蕎麦店

ミシュランガイドに載った銀座「古拙」で修行し、仙台にて暖簾分けしたお店です。 店は女性スタッフが多く、コの字のハイカウンターと簾で仕切られたテーブル席があり、外...


蕎麦とお酒 古拙(宮城県

極細な十割蕎麦にワインがあう蕎麦屋

極細な十割蕎麦にワインがあう蕎麦屋

ミシュランガイドに掲載されていた都内有名蕎麦店「銀座古拙」で修行した店主が打つ蕎麦はもちろんのこと、食材や鰹節などの調味料は、銀座古拙の味を継承しております。 ...


赤飯とそばの店 こわめしや(宮城県

赤飯もいただける蕎麦屋

赤飯もいただける蕎麦屋

「赤飯とそばの店」との売り言葉に魅せられて、初めて暖簾をくぐったのが、確か半年ほど前。以来、何度かこの店には足を運んでいる。蕎麦は多分機械打ちだろうけど、こしが...


いろり庵 仙台店(宮城県

駅ビル内で気軽に頂ける「肉そば」

駅ビル内で気軽に頂ける「肉そば」

9月某日午後。仙台市内で昼食は蕎麦を頂こうと思い、仙台駅ビル内を歩いていたところ、当該店舗を見つけて迷わず店内へ。思い出せば、以前からチェックしていた店であった...


そば処 利衛門(宮城県

後輩が独立開業 応援第一弾食味体験 山形十割手打ちそば

後輩が独立開業 応援第一弾食味体験 山形十割手打ちそば

 職場の後輩が仕事を退職し、山形の大蔵村で修行をしてお店を開店したということで、早速食べに行ってきました。 山形の最上早生を使用した十割手打ちそばでした。山形と...


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