原田篤志さん
かんだやぶそば（神田）（東京都）
老舗本家の辛口おつゆで食べる風味豊かな蕎麦
言わずと知れた、明治12年創業の老舗名店のこの店は、2014年にリニューアルされ、今でも人気を博しています。 注文はつめたいお蕎麦の「せいろうそば」。 ...
上野 藪そば（上野）（東京都）
鰹節が利いた辛めのおつゆで食べる、素朴な老舗蕎麦
上野駅から徒歩５分に位置するこの店は、明治２５年創業の老舗蕎麦屋です。（開店前に行きましたが、既に１０名程並んでいて、開店と同時に満員となりました。） 注文...
そば処 長山（さいたま市）（埼玉県）
六種の薬味と楽しむ、三段重ねのせいろ蕎麦
大きな公園の向かいにあるこの店は、一階建ての６０席で、両側に座敷席、真ん中にテーブル席と、開放感のある店内です。 注文したのは、冷たいお蕎麦の「かさね蕎麦...
手打蕎麦 与之助（元浅草)（東京都）
黒胡椒の利いた、具沢山のつけ汁で食べる蕎麦
２車線の大通りに面している店の入り口は、砂利が敷き詰められていて和風なイメージ。 一方で店内はモダンな内装で、カフェのような落ち着いた雰囲気です。 蕎麦は...
