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原っぱさん

乳岩亭（清武町）（宮崎県）

「三たて」へのこだわり蕎麦

「三たて」へのこだわり蕎麦

　平成11年の開業以来、挽きたて、打ちたて、茹でたての三たてを追求されて来たこだわりの蕎麦屋さんです。そのため「完全予約制で予約分のそば粉をその日の朝から石臼...

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手打ちそば　好日庵（新富町）（宮崎県）

注文分だけ打つ蕎麦

注文分だけ打つ蕎麦

　航空自衛隊新田原基地正門から北へ車で約５分、坂を下って山道を抜けた田園地帯の中にぽつんとあるお店です。ゴルフショートコースに隣接しており、ゴルフ場の茶店の雰...

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蕎麦ゆかわ（宮崎市）（宮崎県）

絶品おふくろの「えびの蕎麦」

絶品おふくろの「えびの蕎麦」

　今回は以前から食べたかった期間限定（10月～3月）の「えびの蕎麦」1,080円を電話予約して食べに行きました。　味のある食器で出された温かい蕎麦は、見た目...

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蕎麦　ゆかわ（宮崎県）

独学の旨さ

独学の旨さ

　宮崎市東部の住宅街にある実家を御主人が自力で改修されたという蕎麦屋さんです。　御主人の湯川修氏（70才）は、定年退職後独学により蕎麦打ちを研究し（その間書き...

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