拓庵さん
そば処合掌（松本市）（長野県）
合掌造りの古民家で食べる投じそば
乗鞍高原の紅葉シーズンの最中、仲間７名で観光した際、宿泊した宿の女将さんに薦められたお店です。 この店の建物は、江戸時代から続く古民家を、新潟県糸魚川市から...
鷹匠（安曇野市）（長野県）
戸隠流ぼっち盛りのそばが頂ける店
この店は、安曇野市三郷明盛の貞享義民記念館のすぐ隣に在ります。店内は黒のシックなテーブル席で落ち着いた雰囲気であります。 メニューはいたってシンプルで、ざる...
そば処 大梅 （安曇野市）（長野県）
鴨つけ汁そばを美味しく頂く
そば好きの知人に紹介されて一度訪ねたことのあるお店です。今回久し振りに訪ねてみました。この店は安曇野市の山麓線沿いに在りますが、よほど注意しないと通り越して...
手打ちそば かたせ (池田町）（長野県）
北アルプスを眺望できるそば屋で季節の天ぷらそばを賞味する
この店は、安曇野の池田町に在ります。以前から何回か訪ねています。この度、久し振りに新そばを食べに訪れました。お店の入り口には、「信州そば切りの店」の看板。地...
庭園そば処 みさと（長野県）
素晴らしい庭園を眺めながら、ゆったりとそばを楽しめるお店
庭園そば処 みさとは、安曇野市の三郷小倉地区に在ります。 この地区は、りんごの栽培が盛んな ところで、店の近くにも沢山のりんご園があります。 この店の建物は、地...
森の蕎楽（もりのそら）（長野県）
安曇野産のダッタン蕎麦が食べられるお店
森の蕎楽（そら）は、昨年１２月に安曇野市穂高有明にオープンしたお店です。 親子で民家を借りてそば屋を開業。店の前は、収穫の終わったダッタン蕎麦畑が広がっています...
仙洛（せんらく）（長野県）
旧奈川村でとうじ蕎麦が食べられるお店
仙洛は、松本市奈川（旧奈川村）の野麦峠スキー場の入口に在ります。 先日、地元在住の知人ご夫婦とわたしと家内の４人でとうじ蕎麦を食べに行きました。 店の入口には「...
そば処上條 （長野県）
伝統的な麺料理と創作料理が楽しめるそば処
そば処上條は、数ある安曇野のそば屋でも特に人気のある店の一つです。 今回初めて訪ねてみた。場所はＪＲ大糸線穂高駅から徒歩約１０分。近くに碌山美術館もあります...
石挽き十割そば 穂高城（長野県）
珍しい十一割そばを楽しめるそば処 安曇野 食味体験（１）
そば処穂高城は、安曇野市の穂高温泉郷にあります。 山麓線から脇道に少し入った赤松林に囲まれた和風の重厚な建物を構えています。 入口には大きな門があり、すぐ隣が駐...
