宮崎県
よこい処 しいばや（椎葉村）（宮崎県）
焼畑で作った希少な椎葉手打ちそば 「よこい処 しいばや」（椎葉村）
宮崎市から途中細い山道を抜けながら3時間半ほど走ったところに椎葉村があります。お店の人に聞くと道がだいぶ広がってこれでもすごく良くなったとか。 椎葉村に到着す...
しみず（宮崎市）（宮崎県）
小さな入り口の宮崎の本格お蕎麦やさん 「しみず」（宮崎市）
宮崎の繁華街のど真ん中の通りに少し入ったところにお店があります。開店すぐに行ったらすぐに満席になり、何回も来ている常連さんも多い印象でした。カウンターはなく、...
乳岩亭 （清武町）（宮崎県）
「三たて」へのこだわり蕎麦
平成11年の開業以来、挽きたて、打ちたて、茹でたての三たてを追求されて来たこだわりの蕎麦屋さんです。そのため「完全予約制で予約分のそば粉をその日の朝から石臼...
手打ちそば 好日庵 （新富町）（宮崎県）
注文分だけ打つ蕎麦
航空自衛隊新田原基地正門から北へ車で約５分、坂を下って山道を抜けた田園地帯の中にぽつんとあるお店です。ゴルフショートコースに隣接しており、ゴルフ場の茶店の雰...
蕎麦ゆかわ （宮崎市）（宮崎県）
絶品おふくろの「えびの蕎麦」
今回は以前から食べたかった期間限定（10月～3月）の「えびの蕎麦」1,080円を電話予約して食べに行きました。 味のある食器で出された温かい蕎麦は、見た目...
