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カフェpas à pas(パサパ)(名古屋市)(愛知県

栄養士・野菜ソムリエが焼き上げるガレット 「カフェpas à pas(パサパ)」(名古屋市)
レポート提出者:時十郎さん

 kaga pasapa02.jpg「一歩一歩」という意味を持つpas à pas(パザパ)さんでは、栄養士・野菜ソムリエの資格を持つ笑顔の素敵なオーナーが1枚1枚丁寧に焼き上げるガレットが人気のお店。

 訪れた日のガレットは、「エビのクリームソースのガレット」。 シードルを加えて焼き上げる生地はとても薄く、パリパリの食感と濃厚なクリームが合わさって美味しい。付け合せの野菜は薄味で、素材の美味しさを十分に楽しめるので、クリーム系が苦手な方でもおすすめです。

 kaga pasapa01.jpgこれだけ薄い生地を焦がすことなく、しかもソースと合わせたあとでもベチャっとならず、パリパリ感が残るようにに焼き上げるには素材の性格をよく知っていて技術が伴わないとダメですし、焼き時間の見極めがポイントだと思います。

 栄養士で野菜ソムリエの方が作っているだけあって、食べた後も胃がやさしく包まれているような感じがして体にもやさしいガレットでした。

店名カフェpas à pas(パサパ)(名古屋市)
電話番号052-485-7558
住所愛知県名古屋市西区那古野1-23-4
アクセス地下鉄桜通線「国際センター」2番出口から徒歩約5分
営業時間平日 11:30~15:00 (L.O 14:15) 土・日・祝 11:30~17:00 (L.O 16:15)
定休日水曜・木曜・金曜
平均的な予算(昼)1000円~2,000円
平均的な予算(夜)
予約
クレジットカード不可
個室
席数13席
駐車場
禁煙禁煙
アルコール
ホームページなし
35.1748412,136.89169949999996

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