天ざると十割そば、出汁巻きを注文しました。
出汁巻きは玉子の白身と黄身がしっかりと撹拌され、細かい編み目を通してあるようで切り口を見てもわかるように白身の残り粒はみえません。出汁巻きそのものは、だし汁たっぷりで柔らかめですが、いい味を出しています。
天ざるが出てきました。天ぷらはエビ2匹と季節の野菜5品で、いずれもカラッと揚がっていていい油を使っておられます。
さてそばはやや細めでしっかりと水切りがしてあり、角も立っていて喉越しもよいのです。
夏新をいただくのは庵主は初めてですが・・・・・。
次いで出てきた十割蕎麦は、2-8と同じようにやや細めで角も立っていて噛みごたえもあり喉越しはよいのです。2-8蕎麦と比べて少し色が濃いのは、甘皮が少し多めに入っているのでしょう。
| 店名 | 蕎麦 伊とう（名古屋市） |
|---|---|
| 電話番号 | 052-471-3850 |
| 住所 | 名古屋市中村区大門町13 |
| アクセス | 地下鉄東山線 第二日赤病院から徒歩10分 |
| 営業時間 | 11：30〜14：30 17：30〜21：00 |
| 定休日 | 毎週月曜日 第一火曜日 |
| 平均的な予算（昼） | 1200 |
| 平均的な予算（夜） | 3000 |
| 予約 | 不可 |
| クレジットカード | 不可 |
| 個室 | あり |
| 席数 | 50席 |
| 駐車場 | なし （有料駐車場の30分サービス券あり） |
| 禁煙 | 禁煙 |
| アルコール | あり |
| ホームページ | http://www.soba-ito.jp/ |
35.17038,136.86578239999994
