美味しい蕎麦をもっと愉しむための蕎麦情報ウェブマガジン

　古くからある街中のお店で、表の構えや古い看板・ガラス張りの蕎麦打ち場などに老舗らしい風格を漂わせています。店内も静かで落ち着いた雰囲気があり、店員さんも礼儀正しい親切な応対で、全体的に他にはない品の良さを感じさせるお店です。

　このお店の特徴は、蕎麦の種類を、生粉の細打ちと太打ち、さらしなの3種類から選べることと、季節の香りや色を打ち込んだ変わり蕎麦やタケノコ、じゅんさい、松茸、カキなどの季節の蕎麦を揃えていること、天ぷらが専門店に劣らないほど種類が豊富（単品注文も可）であることなどです。　　

　この日は、さらしなと生粉の太打ちのざるを頂きましたが、まず薄く鼠色がかったさらしなですが、もっちりとした食感ながらも噛むと弾力があって歯切れが良く、ほんのりとした蕎麦の風味も楽しめました。太打ちのほうは、程よい硬さで蕎麦の濃厚な風味をしっかり味わうことができました。辛汁は程よい辛さでやや醤油の風味が勝っている感じですが、それが食べた後の後口の良さや蕎麦湯のすっきり感につながっていると思いました。
　欲を言えば、全体にお値段は普通ですが（ざる:生粉細打ち・さらしな各750円、生粉太打ち830円）、少し量的に物足りない感じがしました。

　蕎麦屋のメニューで考えられるものは大体網羅してレベルも高く、お酒も飲め、総合的な評価としては、蕎麦屋情緒のある名古屋でも指折りのお店だと思います。